De keuken is open van 12u tot 15u & van 18u tot 21u
op donderdag, vrijdag, zaterdag en zon- & feestdagen
Polyvar BVBA Bovenstraat 4 – 9680 Maarkedal
Tel. 055/30 35 56 – Fax 055/30 40 24
E-mail: info@genotopdenberg.be
Website : www.genotopdenberg.be
Onze prijzen in € zijn dienst & BTW inbegrepen
CHAMPAGNES
Champagne
Champagne Cuvée Prestige Abbatiale Brut 1er Cru Locret-Lachaud
Een Cuvée met goud gele kleur, fijne pareling, in de neus subtiele aroma’s van droogfruit en honing. Goed bewaar potetieel . 50% Chardonnay 50% Pinot Noir
Champagne Locret-Lachaud Rosé 1er Cru
Chardonnay, Pinot Noir,Pinot Meunier met 15% rode wijn uit Champagne.
Zalmkleurig rosé. In de neus vinden we florale en fruitige toetsen, subtiele geuren van Pioen en rozen, rijpe peren en gebak.
Mooi evenwichtig, rond en soepel in de mond. Smaken van mooi rijp fruit, een mooie rijke en frisse afdronk.
Zeer te waarderen bij fijne subtiele voorgerechten, zoals gegrilde kreeft, zacht gerookte visschotel. Hij kan een perfecte begeleider zijn van fijne vleesgeechten, rund, lam en klein wild. Na de maaltijd brengen deze bubbels een aangename verfrissing in de mond.
Champagne Hautvillers
Champagne Locret - Lachaud Brut 1er Cru
Fris en aangenaam in de neus, lichte fisse amandel geur, brioche en bloemen.
Vol in de mond, een lange afdronk,wit fruit en toetsen van droog fruit (amandel en noten) Fijne parelen.
1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier
69.00 €

11.00 €
(37,5 cl) 36.00 €
Champagne-Hautvillers
Chamapgne Louis Nicaise Brut Premier Cru
Wordt jaarlijks samengesteld uit 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot
Meunier en 1/3 Chardonnay. Deze Champagne wordt na drie
jaar gecommercialiseerd en heeft een evenwichtige en fruitige smaak
MOUSSERENDE WIJNEN
België
Binche (haulchin)
Ruffus-Chardonnay Brut
Vignobles des Agaises, sinds mensenheugenis draagt dit perceel de naam Terres Blanches. Deze wijn wordt immers verbouwd op een typisch, uitzonderlijk kalkplateau (veroorzaakt in het tertiair door het Bekken van Mons). In feite is deze krijtrots-formatie identiek aan de ondergrond van Champagne. Ruffus is de naam van de eerste landheer van Estinnes, de gemeente waar het wijngoed is gelegen. Uiteraard Methode Traditionnelle. Wijn met voldoende fraicheur en finesse. Gestoffeerd boeket met impressies van witte perzikken en florale toetsen. Daarna in de smaak lekker fluwelig en mild van toon en aangenaam vinnig. Momenteel reeds 23 ha. aanplant. Nu reeds 230.000 wijnstokken, enkel in chardonnay. Reeds vele onderscheidingen oa in 2016 gouden medaille in Chardonnay du monde (St. Lager, France). Er zijn momenteel meer bestellingen dan beschikbare flessen . Chauvinisme troef !!!
43.00 €

9.00 €
Binche, Haulchin, Vignoble des Agaises
Ruffus -Grande Cuvée 2014
De grand cru van Ruffus,design Franco Dragone, geassembleerd met Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Hij wordt enkel geproduceerd in de beste jaren.
Er worden slechts 4000 genummerde flessen gemaakt.
Geproduceerd volgens de "Methode Traditionelle" en ondergaat een korte lagering op eiken vaten, de wijn blijft minimum 24 maand verouderen op fles alvorens te "degorceren". De voorige jaargang van 2009 was bij de tien beste schuimwijnen van de wereld op de "concours des effervescents du monde" in 2012(Saint-Lager, France)
Ruffus Cuvée Brut Rosé
Verkregen door masseratie van de pinots noirs en de pinots meuniers,in de neus aroma's van klein rood fruit en hij is veel aromatiser dan de cuvées Brut van 100% chardonnay.
Ideaal als apperitief maar hij zal ook heel goed kleine gerechten begeleiden.
Ruffus-Brut Sauvage
Een kleinverschil onderscheidt de Ruffus-Brut Sauvage van de Rufus-Chardonnay Brut: het suiker gehalte.
De Brut Sauvage is niet gedoseerd, dit wil zeggen dat er geen suiker toegevoegd is aan de "Liqueur d' expedition, daardoor bevinde wij ons in de categorie brut nature, daarentegen komt de menerale meer tot uiting.
Gereserveerd voor de amateurs van de extra Brut. Deze cuveée gaat zeer goed samen met oesters.
Meerdere malen werd hij reeds bekroond met goud, waaronder in de concours Mondial du vin(in Bordeaux)

9.00 €
43.00 €
MOUSSERENDE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne
Crément de Bourgogne Blanc de Blancs "Paul Chollet"
Crément de Bourgogne Blanc de Noir Domaine Chollet
Crément de Bourgogne Brut Domaine Paul Chollet
Pays d' Oc
Grandiose Domaine Lous Grezès
Deze aangenaam frisse licht parelende rosé wijn is een topper bij warm terrasweer.Laag Alcohol gehalte (12%)
50% grenache 50% alicante boushet
Manuele oogst met uitgelezen selectie van druiven
9 maanden in inox cuve
Geen toevoeging van sulfaten
Geen flltering nog klaring; sterkt de wijn
Liefst caraferen tijdens de eerste 3 maanden
Rhône - Chateauneuf du Pape
Châteauneuf du Pape Domaine Vielle Julienne
Saint-julien
Croix de Beaucaillou
tweede wijn van Ducru-Beaucaillou
MOUSSERENDE WIJNEN
Italië
Garda, franciacorta
(Mgn 1,5l) 80.00 €
39.00 €
Costa Ripa Cuvée Brut Rosé
Methode Classico uit Italië op basis van 80% Chardonnay en 20% Pinot Nero. Bleek rose kleur, fijne witte pareling. Intense aroma’s van rijp fruit en uitgsproken tonen van bosbessen. Elegant en evenwichtig.
Lombardia - franciacorta
Bellavista Riserva “Vittorio Moretti” - Franciacorta
Franciacorta Numero Zero Villa Crespia
Deze lekkere schuimwijn wordt nogal eens bestempeld als de Champagne uit Italië omdat dezelfde druiven worden gebruikt. Uiteraard ook een tweede gisting op fles.
Piemonte - Alba
Barbera d' Alba Rinaldi Marziano Abbona
Deze Barbera is van zeer hoge kwaliteit! Een krachtige neus van zwarte bessen en laurier. Rijke smaak met gul fruit van zwarte bessen, teer en bittere chocola. Stevig omlijst door een raamwerk van vlezige maar zachte tannines.
Veneto
Prosecco La Jara Biologische Spumante
Deze Prosecco met een uitzonderlijke prijs/kwaliteit verhouding heeft een speels en smaakvol karakter iets watU zoekt in dit type van schuimwijn.Hij is helder en fris. In de neus heeft hij verfijnde aroma's, appel et rijpe peren ondersteund vooflorale toetsen van witte bloemen. Altijd polulair en aantrekkelijk is dit een ideale Prosecco om Uw feest met pit en sfeer te starten.
MOUSSERENDE WIJNEN
Portugal
Alentejo- Portalegre
Esporao Reserva
Esporai reserva branco is vettige wijn met vooral rijpfruit en minerale accenten. De wijn ruikt naar perzik en mandarijn, ondersteund door de invloed van het eikenhout. De afdronk is heel mooi in balans en lang. Drink deze witte wijn op een temperatuur van 10-12°C
Lekker bij Gegrilde Vis
Lekker bij gevogelte, gegrilde vis en schaaldieren, kalfsvlees of bij rijpe kaas.
MOUSSERENDE WIJNEN
Spanje
MOUSSERENDE WIJNEN
Spanje
Catalunya (alella)
Cava Creador Brut - Castellvi de la Marca
Een zeer frisse, zuivere Spaanse cava ( traditionele methode ) gemaakt van de traditionele druivensoorten. Met zijn citrustoetsen is hij verfrissend bij elke gelegenheid. Serveren : aperitief, oesters, schelpdieren en garnalen, gerookte vis. Druivensoort : Macabeo, Xarel-lo, Parellada
29.00 €

7.00 €
Penedes Alella
Cava Parxet Brut Rosada
Méthode Traditionnelle uit Penedès - Spanje. Macabeo, Parellada, Pansa Blanca
ZOETE WIJNEN
Frankrijk
Languedoc - roussillon
Banyuls Grand Cru, VDN
De wijngaarden van Banyuls liggen aan de Middellandse Zee op heel steile schist-hellingen. De oogst gebeurt dus manueel. De steile terrassen geven immers geen andere optie.
Een veroudering van minstens 30 maanden op houten vaten. Soms worden de vaten ook in volle zon geplaatst zonder ouillage of bijvulling (=oxidatieve rijping).
Schitterend bij chocolade-desserten.

7.00 €
Loire
Coteaux du Layon Saint-Aubin Domaine des Forges
Een zoete wijn. Een ideale partner bij onder meer een terrine van ganzelever maar ook mooi bij blauwe kazen.
2013 - 38.00 €

2013 - 10.00 €
2014 - 38.00 €

2014 - 10.00 €
Rhône - rasteau
Vin doux Naturel Rasteau Blanc Domaine des escaravailles
De enige VDN binnen de AOP, gemaakt van 100% witte Grenache druiven. Deze rijke zoete wijn heeft aroma's van witte geurende bloemen en een hzrmonieuze structuurvolle afrdonk. Ideaal bij fruit desserten.
2009 - 40.00 €

2009 - 7.00 €
Vins Doux Naturel Rasteau Doré Domaine des Escaravailles
Een amberkleurige zoete wijn met aroma's van gedroogd fruit, noten en geroosterde amandelen. Ideaal bij desserten met ammandel en gedroofde abrikozen en pruimen.
2009 - 40.00 €

2009 - 7.00 €
ZOETE WIJNEN
Spanje
Navara
Capricho de Goya, Dulce
Wijn met lange rijping op vat: 7 jaar
Een donker stroperige wijn. Een oxidatieve neus met specerijen, gedroogd & geconfijt fruit en nootjes. De afdronk is lang met koffie aroma's.
Te drinken bij IJs met caramel, desserts met choclade, nougat, babelutte & noten
Bodegas Camilo Castilla
1998 - 45.00 €

1998 - 9.00 €
Navarra
Montecristo Vino Dolce Natural (50 cl)
Witte, zoete dessertwijn die heerlijk smaakt bij zoete appelgerechten en andere zoete fruitgerechten.
Bodegas Camilo Castilla
WITTE WIJNEN
België
Pom-Elite- Domein De Kluizen - Herman Troch
De wijngaard is gelegen binnen de muren van de Abdij Van Affligem ongeveer 2ha groot.POM-Elit is een zoete appelwijn 16%
2009 - 28.00 €
(50cl) 2009 - 23.00 €
WITTE WIJNEN
Chili
Montes - Sauvignon Blanc
Krachtige aroma’s met een typisch mooi Sauvignon Blanc karakter.
Zeer complex met tropisch fruit waarin citrus accenten en een hoog zuurgehalte voorkomen. Frisse minerale wijn met een lange afdronk. Te serveren bij gerookte vis, gebakken vis, schaal-en schelpdieren of bij
frisse salades.
2010 - 34.00 €
2010 - 7.00 €
WITTE WIJNEN
Duitsland
Franken
Riesling Ausläse
Weungut Am Stein
Riesling Eiswein Stettener Stein
Weingut am Stein
Duftige Zitrusnase, helle Pfirsiche, Kandis, Kräuter. Im Mund dann süße Pfirsichfrucht, weiches Extrakt, gut eingebundenes Säurespiel, Kandis, Wiesenkräuter, guter Abgang, süßer, animierender Nachhall. Schraubverschluss
(37,5 cl) 2012 - 114.00 €
Silvaner TrockenMuschelkalk - Weingut Am Stein
Licht groengeel. Strakke neus met finesse, citrus en peer. Slanke, minerale smaak met groene appel en rijpe peer, maar zonder opulentie. Eerder verfijnd en strak, met een fraaie balans, puur en schoon fruit, iets munt. Met beluchting komt complexiteit tevoorschijn.
Vinz Silvaner Alte Rebe Stettener Stein
Bleek geelgroen. De geur is in het begin benauwd en rokerig, daarna stenig, met fruit van mandarijn. Florale smaak met witte perzik. De stevige zuurgraad geeft elegantie maar staat nog wat apart. Zilte, brede finale met vrij veel lengte en sterke bitters. Het typische fruit van silvaner is wat verborgen achter metalige mineralen. Krachtige wijn.
Mosel - saar
Scharzhofberger Riesling - 1gwt Van Volxem
100% Riesling VDP
Nahe
Monzinger Halenberg Riesling Trocken
Weingut Emrich Schönleber Monzingen
Riesling Halenberg GG- Emrich-Schönleber
Halenberg Riesling Grossest Gewaxt - Weingut Emrich-Schönleber
Dit is droge Riesling met 14 gram per liter restsuiker en 12,5% alcohol, gemaakt om te genieten bij een lekkere maaltijd. "Dit is de traditionele Duitse stijl," zegt Frank Saez. De wijn is duidelijk, rijk, intens,romig en pikant maar ook zeer elegante, complexe en lange afdronk. Het is echt indrukwekkend. Rijpe citrus fruit, in de mond sappig, eindigend met een licht bitter aroma. De wijn is nog jong, te drinken vanaf 2018 en een potentieel tot 2030.
2012 - 99.00 €
2014 - 99.00 €
WITTE WIJNEN
Duitsland
Nahe
Riesling Monzinger Halenberg Emrich-Schönleber
2010 - 59.00 €
2012 - 59.00 €
Riesling Trocken Emrich Schönleber
Weingut Emrich Schönleber
Pfalz
"Leib & Seele" Weißwein feinherb
De Bergoldt-Reif & Nett "Leib& Seele Cuvée heeft een een goud gele kleur met reflexen Smaragd groen.In de neus is hij aromatisch vooral Liechi en Papaya afkomstig van de Gewürtztraminer, minerale tonen komen ook duidelijk naar voor.
In de mond is deze witte wijn sappig, zacht, kruidig met minerale toetsen, elegante en exotische smaken,in de afdronk,evenwichtig, mooi fruit stevige zuren en delicate afdronk.
Rheinhessen
Deep Roots Riesling Trocken Qualitätswein
Deze "Deep Roots Riesling" uit Duitsland is een levendige en harmonieuse wijn. Hij is aangenaam in de mond en de neus en heeft een indrukwekkende glans in het glas. De drie Rheinhessische wijnliefhebbers en toonaangevende wijnmakers Jochen Darbauj, Stefan Winter en Philipp Wittmann hebben een nieuwe wijn in de ring gegooid in. Een Rheinhessen riesling in zijn mooiste vorm? Deze sappige Riesling met aroma's van rijp Steenfruit, gele Apple. Aangename zuren zorgen ervoor dat de wijn aangenaam om drinken is.
Een droge wijn met het laagste restsuikergehalte in zijn soort. Het lichte zoete in deze wijn is ondergeschikt.
Farrber - Trokken Beerenauslese Fritz Windisch
Zoete dessertwijn. De druiven voor een wijn met het predikaat Beerenauslese worden stuk per stuk uitgezocht en zijn grotendeels aangetast door edele rotting(een schimmel die de schil vd druiven aantast).
Riesling Morstein GG - Wgt Wittman
Grosses Gewächs
Hoe kan een wijn dergelijke delicate aroma's hebben en zoveel mineraliteit? Terwijl de prachtige kalkstenen, de bodem van de Morstein, zeker zijn werk doet, zorgen de subtiele vruchten ook voor een prachtige fijnheid. In de mond, slank en strak, samen zorgen zij voor de energie die de perfectie belichaamt. Spanning tussen elegantie en kracht, een waar wonder van de natuur.
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Alsace
Gewürztraminer Pierre Sparr
Een droge tot halfzoete wijn met de typische traminer geur.
Wordt dikwijls gedronken bij een terrine van ganzenlever of bij sterk
geurende kazen zoals roquefort en munster.
Pinot Gris Rolly Gassman
Halfzoete wijn gemaakt van pinot gris druiven.
Bordeaux
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Bordeaux - graves
Château Calvimont Graves
Chateau de Cerons is located in front of a beautiful 12th century church. Xavier and Caroline Perromat took over the management of the family estate in 2012. In doing so, they accepted the challenge of producing wines of the highest quality in one of the least-known, but oldest appellations in Bordeaux : Cerons.
Bordeaux - Sauternes
Lafaurie Peyraguey - Sauternes Grand Cru Classée
Beroemd om zijn zoete wijnen. Het bijzondere van Sauternes is dat ze worden gemaakt van overrijpe druiven die door een bepaalde schimmel zijn aangetast (pourriture noble). Er heerst een microclimaat dat zeer geschikt is voor eldele rotting (pourriture noble). Toegestane druivenrassen:
sémillon, sauvingnon, muscadelle. Te drinken bij Foie-Gras en fruittaarten.
1996 - 69.00 €

1996 - 18.00 €
Bordelais
Blanc de Lynch - Bages
Sémillon-Sauvignon Blanc
Bourgogne
Bourgogne - Blanc - Anne Gros
C'est un vin gras aux arômes miellés, de pommes, de poires. Sa bonne acidité évite la lourdeur.
Een vette Chardonnay met honing aroma's, appel en peren. Zijn mooie aciditeit voorkomt een te zware wijn.
Dit is een echte top witte Bourgonge.
2016 - 54.00 €
2015 - 54.00 €
2017 - 43.00 €
Bourgogne Blanc Clos de L'Eglise Dom. Anne Gros
Bourgogne Blanc Domaine Dujac
Bourgogne Blanc Domaine Leflaive
Domaine Leflaive ligt in Puligny-Montrachet, het dorp waar enkele van de mooiste en meeste exclusieve witte wijnen van de wereld vandaan komen. Eind jaren tachtig ging Anne-Claude Leflaive experimenteren met biodynamische wijnbouw. De principes achter biodynamie zijn uiterst ongebruikelijk en komen voort uit de antroposofie van Rudolf Steiner. De wijnstokken blijven hierdoor beter restistent tegen allerlei ziekten. Anne-Claude is gepassioneerd aanhangster geworden van deze denkwijze en sinds enige jaren produceert Domaine Leflaive volledig biodynamisch. Haar passie straalt tot in haar eindeloze respect voor het terroir.

2014 - 15.00 €
2014 - 74.00 €

2007 - 10.00 €
2007 - 49.00 €
Bourgogne Chardonnay Domaine Boursot
Bourgogne Chardonnay Domaine Jafflin
Typische "Village" Bourgondië - medium bodied met die klassieke Bourgogne neus - citroen fris groene appels en mooi afgerond.
Door zijn leeftijd heeft de wijn een metamorfose ondergaan.
Intens in de neus, tertiaire geuren. In deze fase is de wijn vooral te drinken bij oosterse bereidingen of bij gerookte bereidingen.
Bourgogne - côte chalonnaise
Rully "Maizères" Domaine Vincent Dureuil-Janthial
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - côte chalonnaise
Rully village 2013 Marie & Paul Jacqueson
Domaine Marie & Paul Jacqueson
Bourgogne - Côte de beaune
195 Domaine Leflaive
Het domein Leflaive is gelegen in het piepkleine dorpje Puligny – Montrachet, wereldberoemd voor zijn witte wijnen. Anne-Claude Leflaive behoort zonder twijfel tot de beste witte wijnmakers ter wereld. Dit domein werkt volgens de regels van de biodynamie en de wijnen die hier gemaakt worden zijn jaar na jaar ware kunstwerken. Het domein slaagt erin als geen ander in om de expressie van de terroir van Puligny – Montrachet weer te geven. Deze wijnen zijn de absolute referentie en staan voor elegantie, finesse en een schitterende mineraliteit.
2011 - 195.00 €
2014 - 190.00 €
Auxey Duresses Blanc Dom. Alain Gras
Batard Montrachet Grand Cru Domaine Leflaive
Bienvenues Bâtard Montrachet, Grand Cru Dom. Guillemard Clerc
Domaine Guillemard-Clerc
2011 - 154.00 €
2012 - 169.00 €
Chassagne-Montrachet “les Pières” Blanc Dom. Sylvain Langoureau
Chassagne-Montrachet “les Pières” Blanc Dom. Sylvain Langoureau
Corton-Charlemagne Grand Cru - Domaine Rapet Père et Fils
Corton Charlemagne is de Grand Cru appelatie voor de witte wijnen van de Corton-heuvel,van Côte de Beaune van Bourgondië.
Een top wijn in deze appelatie van Domein Rapet.Groot bewaar potentieel.
2010 - 115.00 €
2015 - 165.00 €
2014 - 170.00 €
Maranges 1er Cru Fuisière Dom. Bachelet Monnot
Maranges is een prachtig heuvelachtige appelatie in het zuidelijke puntje van de Côte de Beaune, net ten zuiden van Chassagne-Montrachet. Bachelet-Monnot's Fussières afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken is verrassend rijk en geconcentreerd, met een kleine hint van kruiden in de afdronk.
Meursault - Blagny Domaine Sylvain Langoureau
Meursault - Charmes 1er Cru Domaine des Comtes Lafon
Decadent rijke Bourgonge. Volle rijpe citrus aroma's. Schitterend geëvolueerde wijn. In de afdronk nog steeds veel fraicheur mooi in evenwicht, een ongekende lange afdronk.
Te drinken bij rijk bereide gevogelte gerechten, visgerechten met witte wijnsaus maar vooral om te genieten van een uitzonderlijke wijn.
Meursault 1er Cru Les Genevrières -Domaine La Tour - Giraud
AOP Premier Cru
Verschillende 1er crus, zoals deze, hebben een wereld reputatie. Kan jong gedronken worden maar heeft ook een goede bewaarcapaciteit.
Meursault Tillet Dom. Alain Gras
Pernand Vergelesses - 1° Cru Le Clos du Village - Domaine Rapet
Domaine Rapet à Pernand Vergelesses
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - Côte de beaune
Pernand Vergelesses - Olivier Leflaive
AOP Comunal
Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux Blanc
Puligny Montrachet “Les Pucelles” 1er Cru Domaine Leflaive
Domaine Leflaive
Dit domein behoort tot de absolute top in witte Côte de Baune.
2010 - 170.00 €
2014 - 320.00 €
Puligny Montrachet 1er Cru Clavion
Puligny-Montrachet , Domaine Francois Carillon
Domaine Francois Carillon à Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet 1er cru “La garenne” - Dom. Sylvain Langoureau
Domaine Sylvain Langoureau
Puligny-Montrachet Combettes 1er Cru Domaine Leflaive
Het domein Leflaive is gelegen in het piepkleine dorpje Puligny – Montrachet, wereldberoemd voor zijn witte wijnen. Anne-Claude Leflaive behoort zonder twijfel tot de beste witte wijnmakers ter wereld. Dit domein werkt volgens de regels van de biodynamie en de wijnen die hier gemaakt worden zijn jaar na jaar ware kunstwerken. Het domein slaagt erin als geen ander in om de expressie van de terroir van Puligny – Montrachet weer te geven. Deze wijnen zijn de absolute referentie en staan voor elegantie, finesse en een schitterende mineraliteit.
Puligny-Montrachet, Les Folatières 1er Cru Domaine Leflaive
Het domein Leflaive is gelegen in het piepkleine dorpje Puligny – Montrachet, wereldberoemd voor zijn witte wijnen. Anne-Claude Leflaive behoort zonder twijfel tot de beste witte wijnmakers ter wereld. Dit domein werkt volgens de regels van de biodynamie en de wijnen die hier gemaakt worden zijn jaar na jaar ware kunstwerken. Het domein slaagt erin als geen ander in om de expressie van de terroir van Puligny – Montrachet weer te geven. Deze wijnen zijn de absolute referentie en staan voor elegantie, finesse en een schitterende mineraliteit.
2011 - 240.00 €
2014 - 240.00 €
Rully Plantes Moraine 2015 Dom. Rois Mages
Domaine Rois Mages, Felix et Anne-Sophie Debavelaere
Appelatin Rully Cntrolé
Saint-Aubin 1er cru “En Remilly” - Domaine Sylvain Langoureau
AOP Premier Cru
Saint-Aubin 1er cru “Sur le Sentier du Clou”- Dom. Sylvain Langoureau
AOP Premier Cru
Saint-Romain Blanc Dom. Alain Gras
De Saint Romain van Alain Gras is in 2015 van Top Kwaliteit. Met het florale en minerale niveau komen zij op het niveau Meursault Village. Het is in wit één van de de witte wijnen van de Côte de Beaune met de beste prijs , plezier verhouding.
Gerecht en wijn: Gaat goed samen met visbereidingen in saus.
2018 - 49.00 €

2018 - 14.00 €
(Mgn 1,5l) 2016 - 102.00 €
(37,5 cl) 2018 - 31.00 €
(Mgn 1,5l) 2018 - 102.00 €
2017 - 49.00 €
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - côte de nuits
Hautes Côtes de Nuits “Cuvée Marine”- Anne Gros
Een frisse wijn met noties van citrus(citroen) , exotische noties (banaan, ananas, passievrucht)
De Minerale structuur is getemperd door de wijn te laten rijpen op de most. Fijne toetsen van jodium en een bepaald zoutgehalte
voltooien deze wijn die hem uitermate geschikt maakt bij rauwe of gegrilde vis, wit vlees, charcuterie zonder look en geitenkaas.
Het is een ideale aperitief wijn want hij zorgt ervoor dat de papillen open gaan.
2014 - 49.00 €

2014 - 10.00 €
2017 - 42.00 €
2015 - 49.00 €
2016 - 49.00 €
Bourgogne - Chablis
Chablis "Les Preuses" Grand Cru 2012 Samuel Billaud
Chablis 1er Cru Montée du Tonnerre dom. Samuel Billaud
Domaine Samuel Billaud
Chablis Grand Cru “ Les Preuses” Domaine Dublère
AOP Grand Cru - Top Chablis
Chablis Les grands Terroires Dom. Samuel Billaud
Domaine Samuel Billaud
Bourgogne - cote de beaune
Pernand Vergelesses Devant les Cloux Blanc Domaine Rapet
Puligny-Montrachet "Les Combettes" 1er Cru Domaine Leflaive
Saint Romain "En Chevrots" Dom. guillemard Clerc
Bourgogne - maconnais
Mâcon La Roche Vineuse 2014 - Olivier Merlin
Domaine Olivier Merlin
Mâcon Milly Lamartine Cuvée Claude et Alphonsine Dom. La pascerette de Vignes
Mâcon Milly Lamartine - Cuvée Claude Alphonsine van Domaine La Pascerette des Vignes heeft een licht goudgele kleur en aroma's van Menthol en witte bloemen.
Robergeot Céline Vingneronne, wijngaarden gelegenin "Lieu Dit Les Bois"
Een toffe wijn met mooie mineraliteit. Hij begeleid ideaal zeevruchten en gevogelte.
2017 - 34.00 €
2016 - 34.00 €

2016 - 8.00 €
Mâcon Milly Lamartine Cuvée Tadition Dom. La pascerette de Vignes
Pouilly Fuissé "Les Crays" deux roches
Deze Pouilly Fuissé "Les Crays" deux roches 2017 is één en al elegantie en mineraliteit, aroma's van witte bloemen, vuursteen en droog fruit.
Wijn van de Hoogst gelegen wijngaardeb in Pouilly Fuissé.
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - maconnais
Pouily Fuissée Olivier Merlin
RE2
Macon Verzé is fris, droog maar toch fruitig. Een prima wijn die dorr zijn evenwichtigheid geschikt is als apertitief, bij de maaltijd gaat hij vlot samen bij kipgerechten, kalfsvlees, varkensvlees en bij vigerechten.Deze wijn van domain Leflaive wordt gezien als de topper van deze appelatie. Een wijn met een uitstekende prijs kwaliteit verhouding
Domaine Leflaive ligt in Puligny-Montrachet, het dorp waar enkele van de mooiste en meeste exclusieve witte wijnen van de wereld vandaan komen. Eind jaren tachtig ging Anne-Claude Leflaive experimenteren met biodynamische wijnbouw. De principes achter biodynamie zijn uiterst ongebruikelijk en komen voort uit de antroposofie van Rudolf Steiner. De wijnstokken blijven hierdoor beter restistent tegen allerlei ziekten. Anne-Claude is gepassioneerd aanhangster geworden van deze denkwijze en sinds enige jaren produceert Domaine Leflaive volledig biodynamisch. Haar passie straalt tot in haar eindeloze respect voor het terroir.
Saint-Véran Cuvée Hors Classe Domaine des Valanges
Domaine des Valanges
Deze Cuvée wordt gemaakt van druiven ui twee uitzonderlijke "Climats"uitzonderlijk wat betreft ligging en ondergrond.
Na 9 maand "Mise sur Lie, 50% op nieuwe eiken vaten en 50% op Inox wordt deze wijn gebotteld in Augustus. Het een bewaarcapaciteit van minstens 5 jaar
Côtes Catalanes
Côtes Catalanes-Mas Karolina - Grenache Blanc
Vins de Pays Des Côtes Catalanes
Graves péssac-léognan
Château Carbonnieux - Grand Cru Clas.
Hoofdzakelijk Sauv.bl. (65%) met geuren van buxus, lichte toetsen van
witte bloemen, citrusvruchten en meloen. Vol, krachtig en elegant, nodigt uit om deze mooie fles te drinken bij kwaliteitsvis (tarbot, tong en zeeduivel)
Vieux Château Gaubert
Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Igp côtes de gascogne
Chapelle du Bois Vin de Pays des Côtes de Gascogne.
"Chapelle du Bois" is een witte, frisse en aromatische wijn geselecteerd in Gascogne, in het Zuid-westen van Frankrijk. Een selectie van de beste percelen van Colombard en Sauvignon Blanc hielp tot het ontwikkelen van deze wijn met intense aroma's van citrus fruit en witte bloemen gekoppeld met een fris en aangenaam mondgevoel.
2017 - 24.00 €

2017 - 5.00 €
2017 - 26.00 €

2017 - 5.00 €
Languedoc
Châteu La Roque Blanc
Een elegante wijn vol verleiding, heldere gele kleur met groene reflexies, in de neus floraal en fruitig: witte bloemen en perzik. Ook in de mond heeft deze wijn een fruitige aanzet, citrus, lychee, passievrucht en abrikoos. Een pittige en frisse afdronk. Een lichte en evenwichtige wijn.
Een ideale begeleider van visgerechten zoals Roodbaars,rode poon... of Sint Jacobs vruchten.
2017 - 34.00 €

2017 - 8.00 €
les Terres Salées - Barbier
Deze Cuvée Les Terres Salées, 100% Bourboulenc uit de regio Centrale Massief La Clape.IGP Coteaux de Pérignan. Vol en rond. Door de vatlagering kan de wijn 10 jaar bewaren. Op zekere leeftijd komt daar ook kruidigheid bij. Deze wijn wordt best gekarafeerd. Te serveren bij Sint Jacobs, kreeft en ook door zijn kruidigheid lekker bij onze asperges op zijn Vlaams en vol-au-vent.
2009 - 29.00 €

2009 - 8.00 €
Languedoc - Minervois
l' Unique Anne Gros, Jean-Paul Tollot
Vins de table
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Languedoc - Minervois
La Frivolle Muscat de Saint -Jean de Minervois

2018 - 6.00 €
(37.50cl) 2018 - 22.00 €
Languedoc - roussillon
Chât.Mourgues du Gres, Les Galets Dorés
Witte wijn afkomstig van Costières de Nimes. Een zuiderse wijn met
voldoende inhoud en karakter die na het walsen een waaier van fijne
aroma’s weergeeft. Past goed bij onze lekkere Noordzee garnalen.
Madeloc – Côte Vermeille Celliers des templiers
La Côte Vermeille bevloeid door de middelandse zee is een uitstekende ligging voor de wijngaarden in terras vorm. Samengesteld op bassis van Grenache blanc , Rousanne en Marsanne. Ideaal bij gegrilde vis, wit vlees en geitenkaas.
Loire
La Tour Saint-Martin Cuvée Honorine Menetou Salon
Sauvignon Blanc Albane & Bertrand Minchin
Bleek gele keleur
Intense neus, citrus aroma's, exotisch fruit en wit fruit.
In de mond elegant en complex, noties van citrus, citroen en in evenwicht gehouden door een stevige minerale structuur.
Serveren tussen 10 en 12).
Edele vissen, coquilles Saint Jacques, Gegrilde kreeft.
Les Silex - Domaine Beauséjour
Muscadet Sèvre-et-Maine Domaine Salmon
Muscadet is een droge frisse witte wijn. Wordt gedronken als aperitief en gaat perfect samen met vis en schaaldieren. De ideale frisse wijn bij oesters.
Pouilly Fumé Jonathan Pabiot Biowijn
Sauvignon Blanc
Pouilly Fumé Ladoucette - Château du Nozet
De makers van deze wijn zoeken een wijn te creëren die bewaart door
een lange rijping van 18 maanden, waarvan 9 maande sur lies. dit verklaart de frisheid van de aroma’s. Pas na enkele jaren geduld komt deze wijn tot zijn volle recht. Deze droge witte wijn doet het zeer goed bij schaaldieren, garnaalkroketten en gepocheerde vis.
Pouilly Fumé Pur Sang Didier Daguenau
Een Pouilly Fumé van Didier Daguenau nadert de perfectie, dankzij de grond die voor het overgrote deel bestaat uit keiën en vuursteen en door het respect voor traditie en de verworvenheden van de moderne oenologie. Volgens Parker “Le Meilleur Sauvignon au monde”.
Pouilly Fumée Silex - Domaine Didier Dagueneau
Een Pouilly Fumé van Didier Daguenau nadert de perfectie, dankzij de grond die voor het overgrote deel bestaat uit keiën en vuursteen en door het respect voor traditie en de verworvenheden van de moderne oenologie. Volgens Parker “Le Meilleur Sauvignon au monde”.
Loire - Sancerre
Sancerre Blanc "Le Paradis"
Sancerre Blanc "Les Romains" Dom. Vacheron
Vader Jean-Louis Vacheron heeft zijn legendarische domein weten te versterken met de komst van zijn zoon Jean-Dominique en neef Jean-Laurent. Samen maken ze nu wijnen die zuiver, mineraal en enorm geconcentreerd zijn. De houtgelagerde witte cuvée "Les Romains" behoort tot Vacherons paradepaardjes die de perfectie benaderen, het zijn wijnen die wij catalogeren bij het rijtje van de allergrootsten uit de Loire.
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Loire - Sancerre
Sancerre Blancs
Domaine Vacheron Paradise
: Domaine Vacheron Loire Valley - Wine Centre: Sancerre
Witte wijn - AOC - Variety: Sauvignon
De jaren van deze wijn
Alle wijnen van Domaine Vacheron
Presentatie van de wijn
Samengesteld uit 100% sauvignon , deze Sancerre wit komt van wijnstokken geplant op kalksteen bodem en geteeld volgens de biologisch-dynamische landbouw.
Voor het oog, de kleur is lichtgeel met mooie spiegel. De neus ademt een vrolijke boeket van honing, citroen en acacia bloesem met wat noties van munt.
De smaak is fris, mineraal met aroma's van citrus en witte bloemen. Een Sancerre te genieten met oesters, St. Jacobs schelpen of Chavignol geitenkaas.
Loire - Saumur
Chateau de Fosse-Sèche Saumur Blanc
Bio wijn, 100 % Chenin Blanc
lang bewaar potentieel ... tot 15 jaar
Best serveren aan een temperatuur tuusen 12 & 14°
Fermentation durant 9 mois à basse température et élevage sur lies totales en cuve
Fermentatie gedurende 9 maanden temperatuur gecontroleerd en een lagering op de totale most.
Pays d' Oc
DB Cuvée Décadente
De wijn heeft 20 maand vatlagering, niet gebruikelijk voor Sauvignon Blanc.
L' Unique Vins de Table Domaine Anne Gros JP Tollot
Lugel
Vlotte aangename droge witte wijn, te drinken als aperitief, bij oesters, salades, visterechten en wit vlees gerechten.
Fruitige en evenwichtige wijn samen gesteld met een blend van Ugni Blanc, Mauzac, Chenin Blanc, Chardonnay en Viognier. De druiven komen uit de regio's Limoux en Languedoc.
Aroma's van tropisch fruit evolueren naar noties van acaciahoning. Eenlange afdronk met florale toetsen.

2017 - 5.00 €
2017 - 26.00 €
Viognier Dom. de Castelnau
Viognier Domaine de Castelnau
Sélection Parcellaire
Licht gele kleur met groene accenten. In de neus fruitige aroma`s van viooltjes, vlierbloesem, banaan en citrus
n de mond levendig, fruitig, gevolgd door een heerlijke afdronk.
De finish laat een aangename citroen-en boterachtig smaak achter.
Een geweldige partner voor zomerse salades, als aperitief of bij coquilles.
Drink hem lekker koud!
Rhône
Côtes du Rhône Blanc Bio Dom. Les Ondines
Lekkere eenvoudige CDR Blanc bio
Clairette, Viognier
Côtes du Rhône Blanc Domaine Les Ondines
Clairette, Viognier
Côtes du Rhône wit Cuvée Analys
Deze Cuvée Analys van het domaine Fond Croze heeft een bleekgele kleur met een licht groene schijn.
Inde neus ontdekken wij witte bloemengeur, dominant Acacia,vermengd met de geur van abrikoos.
In de mond, een stevige aanzet, een mooie wijn, elegant en evenwichtig, met een lange afdronk.
Deze wijn gaat goed samen met witte vis met witte wijnsaaus en gerechten met geitenkaas. Ook een prima aperitiefwijn.
Cuvée Analys Dom. Fond Crozes
Degustatie : Bleekgele kleur met groeten reflexies.
In de neus: aromas van witte bloemen, voral acasia,gemengd de abrikoos;
In de mond: Een stevige aanzet, een fijne elegante en evenwichtige wijn met een lange afdronk.
Wijn en gerecht : Omelet met truffel, Visgerechten in de saus, geitenkazen, met een dessert of gewoon als aperitief.
La Galopine - Côtes du Rhône - Domaine des Escaravailles
Rousanne, Grenache Blanc, Marsanne, Clairette
Marsanne La Vinge d' à coté
Een ‘landwijn’ van wel zeer bijzondere klasse, die aangenaam geurt, naar vlierbloemen en kamperfoelie en een hint van hazelnoot, met een volle en ronde smaak, die mooie zuren heeft en uitblinkt door finesse en elegantie, met een vleugje hout.. Heerlijk als aperitief, perfect bij visgerechten, gerookte heilbot, coquilles op salade, geitenkazen.
WITTE WIJNEN
Frankrijk
Rhône
Paradis Dolia 2, Ambré Domaine Viret
Een wijn gevinifieerd in gebakken amforen
Naast een verrassende kleur, amber, een kleur die doet denken aan overrijpe wijnen, ontdekken wij een frisse evenwichtige structuur in de mond, rolfactief zeer eigenaardig voor een witte wijn. Verrassende geur impressies die doen denken aan appelsienschil en assiatische gerechten.
Een verassende wijn voor speciale gelegenheden.
Gerecht & wijn: Enkele mogelijkheden... bij mediterane en Oosterse kruidige gerechten.
Gerechten met intense aroma's , "Poulardes à la crème aux Morilles", geconfijt lamsvlees, bij speciale sterke kazen en waarom niet als aperitief.
Rhône - Chateauneuf du Pape
Châteauneuf-du-Pape Blanc Clos de Beauvenir - Chateau La Nerthe
Dit historisch domein heeft een uitzonderlijke terroir in terrasvorm op
zonderige plarteau’s met kwarts stenen. Het is een biologisch gecertifieerd sinds 1988
Rhône - condrieu
Terrasses du Palat, Domaine Francois Villard
Serveertemperatuur: 11 °C
Drinken tot: 2013 - 2017
Wijngaard: 2 percelen wijngaard op de gemeente Chavanay waar de grond zanderig is met verbrokkelde quartz en graniet. De wijngaarden zijn ongeveer 20 jaar
Domaine Francois Villard
Rhône - Costières-de-nimes
Chateau Amphoux Alain Giran
Roussanne, Viognier, Grenache blanc
Rhône, Beaumes de Venise
Muscat de Beaumes de Venise Blanc Dom. Les Ondines
In de neus, intens en aromatisch muskaat.
In de mond een explosie van exotisch fruit en bloemen die zorgen voor een zeer aangename zoetigheid.
Gerecht en wijn: Ideale begeleider van met Rhum geflambeerde ananas, crème Brûlée, meloen en fruitsalades.
Accompagne Ananas flambé au Rhum, crème brûlée, galette des rois à la frangipane, melon et salade de fruits.

2015 - 11.00 €
Rhône, Chateauneuf du Pape
Châteauneuf-du-Pape Blanc - Chateau La Nerthe
Chateau La Nerthe
Dit historisch domein heeft een uitzonderlijke terroir in terrasvorm op zonderige plarteau’s met kwarts stenen. Het is een biologisch gecertifieerd domein sinds 1988
Rhône, Grignan-Les-Adhemar
Viognier Grignan-Les Adhemar 2015 Domaine de Montine
Zijn elegantie en zijn natuurlijke charme laten hem goed samengaan met truffelgerechten. Sint Jacobsvruchten en visgerechten met romige sauzen, Foie Gras....
Prachtig als drinkwijn in aangenaam gezelschap en als aperitief
Rhône, Vacqueyras
Vacqueyras Blanc Passion
Fijn in de neus, aroma's van roos, kamille, kweepeer en peer.
In de mond stevige aanzet, lange percistentie. In de afdronk krachtig en lang.
Gerecht en wijn: Als aperitief, bij koude voorgerechten, zeevruchten en schaaldieren.

2017 - 10.00 €
2017 - 44.00 €
WITTE WIJNEN
Griekenland
Epanomi
Malagousia Gerovassiliou wit IGP Epanomi
Deze witte wijn Malagousia van het domein Gerovassiliou heeft een lange schilweeking en een gedeeltelijke vat lagering ondergaan.Maandenlange garering op de most, bezorgt deze wijn stevige florale aroma's. Hij heeft een brilliante stro gele kleur met een licht groene toets.Aroma's van rijp fruit, peer, mango en citrus.
Drink deze wij bij mediteraanse gerechten, visschotels, gevogelte en exotische salades.
WITTE WIJNEN
Italië
Alto adige-südtirol
Prail - Schreckbichl Colterenzio
Deze cooperatie wordt als beste van Italie beschouwd Wijn gemaakt met 100% Sauvignon.
Een exotische Sauv.blanc. Anders dan een Sauv. blanc uit de Loire. Een aangename wijn
Campanie
Anima Tenuta Oppida
100% Greco
Colline Pescaresi
Marrramiiero Chardonnay Punta Di Colle
Lombardia - franciacorta
Convento SS Annunciata - Bellavista
100% Chardonnay
Marche
Verdicchio classico Dei Castelli di Jesi az. Agricola
De Verdicchio Classico van Aziende Agric. Vignamato heeft een strogele kleur. In de neus is hij aromatisch, fruitig en mooi fris. In de mond Harmonisch fris met een typische afdronk;
Ideaal als apertief en met fijne visschotels.
Verdicchio Versiano Dei Castelli di Jesi Az. Vignamato
Deze Verdicchio "Versiano" heeft een strogele kleur met groene tinten. In de neus Fruitig, licht florale toetsen. In de mond droog met hints van rijpe vruchten, perzik en appel. Te drinken met rijke smaakvolle visgerechten. Wit vlees gerechten.
Sicilië
Bianco Terra Siciliane Cristo Di Campobello

2016 - 8.00 €
2016 - 33.00 €
Laudari 2016 Cristo Di Campobello
100% chardonnay
Deze Chardonnay kan niet vermeiden dat de lof bij het drinken eerst toekomt aan zijn Siciliaanse roots en vervolgens aan de Chardonnay.
WITTE WIJNEN
Italië
Veneto
Scaia IGT Veneto 2015 -Tenuta Sant' Antonio
Deze Veneto wijn is Licht strogeel van kleur. In de neus, fruitg en fris, wit fruit, appel en peer. In de mond Fris en sappig met een aangename kruidigheid in de afdronk.
Een lekkere aperitief en terraswijn, ook lekker bij vis voorgerechten.
Soave Bianco Fontana 2015 - Tenuta Sant' Antonio
De Soave Fontana van Tenuta Sant' Antonio heeft strogele kleur met groene reflexen. In de neus fris en floraal, vlierbloesem en rijpe peren. In de mond is hij vol en warm, met voor ons zeer ongewone zuren. Zeer aangename finale doorspekt met amandelnoten.
Salades, rijstgerechten, pasta en zoetwatervis34.
WITTE WIJNEN
Oostenrijk
Burgenland
TO - Velich
Zeer populaire wijn gemaakt van 70% chardonnay en 30% Welschriesling.
Donauland
Gigama Grüner Veltliner Grande Reserva
Grüner Velyliner Grande Reserva "Gigama" Leth
Kamptal
Langenlois Seeberg 1GWT Riesling - Fred Loimer
Fred Loimer is een (bio) dynamische en bijzonder getalenteerde wijnbouwer. 40 hectare wijngaarden zijn in productie waaronder de allerbeste percelen rond Langenlois.
Deze rieling Langenlois Seeberg Grosses Gewächs(de Duitse kwaliteits norm voor Grand Cru) is een top wijn van Fred Moimer.
Foodpairing: Ideaal bij vis en zeevruchten, na veroudering bij rijke vleesgerechten.
Serveer temperatuur: 12-14° C
Steiermark
Sattlerhof - Sauvignon blanc Gamlitzer
Fles wordt gesloten met een nieuwe glasstop, geen kurk problemen, een perfecte sluiting, hersluitbaar en recycleerbaar.
Sattlerhof (anno 1887 - 5e generatie) ligt in Sernau ten zuiden van Gamlitz dichtbij de Sloveense grens op een steile helling met prachtige vergezichten over het Zuid Steierse landschap. Dit gebied kenmerkt zich door steille hellingen, idylisch gelegen boerderijen, en prachtige vergezichten waar het hart sneller van slaat. Dit is het gebied van uitstekende witte wijnen en wijnboeren die tot de top van Oostenrijk horen. Hier worden vooral prachtige fris-fruitige en minerale Sauvignons gemaakt die men qua stijl het best kan omschrijven als een mix van de Franse Sancerre en de Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc.
Wachau
Vinothekfullung Smaragd - Emmerich Knoll
100% Grüner Veltliner
Hazelnut, tobacco and white peach on the rich, honeyed nose. Highly concentrated and tightly knit, with a supple acid structure. Juicy apricot and nougat flavors carry through to a palate-saturating finish. Offers excellent potential.
Aromatische honingachtige neus, hazelnoot, tabac en witte perzik. Zeer geconcentreede wijn met een soepele frise structuur.In de stevige afdronk vooral sappige abrikoos en nougat. hoog bewaar poltentieel
Wagram
Der Ott Grüner Veltliner
BERNHARD OTT - DER OTT
Wijnhuis: WEINGUT BERNHARD OTT - Wagram (Bio)
Bodem
Oost-West terrassen op 260-350 meter boven de zeespiegel. Koele ligging met als bodem tertiaire löss met veel kiezel. De hoger gelegen wijngaarden grenzen aan de Gföhler gneiss (gneiss = rots). De wijngaarden worden groen ingezaaid. Geen pesticiden of herbiciden. Als mest wordt er biologische rundercompost vermengd met druivenschillen en -pitten, stro, vermalen wijnstoktakken en humus.
Vinificatie
Handmatige oogst, nauwkeurige druivenselectie en zachte persing. Koele vergisting op roestvrij staal. Zeer weinig zwavel.
Gemischter Satz OTT
Gemengde gevoelens van vreugde, verwondering en trots. Omdat we erin geslaagd zijn om zo'n deugdzame wijn te maken van de ellende van vervlogen tijden. Zoals de naam al zegt, een mengeling van verschillende druivensoorten, maar niet van verschillende wijngaarden. Dit is een zeer oud idee - om verschillende rassen samen te planten om het verlies te minimaliseren als een enkel ras werd beïnvloed. In Ott's mix neemt hij Neuberger en Welschriesling en vergist ze op de schil en mengt ze met een gezamenlijk geplukte en medegegiste mix van Chardonnay, Weissburgunder, Grüner Veltliner, Roter Veltliner en Riesling.
WITTE WIJNEN
Oostenrijk
Wagram
Gigama - Grüner veltliner Grand Reserve - Leth
Rosenberg - Bernhard OTT
100% Grüner Veltliner. E
Wien
Orange Traube Trocken Zahel
Een oude witte variëteit die tot nu toe enkel in blendwijn werd gebruikt.Krijgt zijn naam door de oranje kleur van de schil.
In de neus intens perzik en abrikoos, kruidige toetsen.
In de mond mooie aciditeit met een lichte zoete toets.
Een verfissende wijn, een ideaal aperitief op een zonnig terras.
2013 - 32.00 €

2013 - 8.00 €
WITTE WIJNEN
Portugal
Douro
Vallegre Reserva Especial
een volle witte wijn met in de neus Noten, tropisch fruit, boter en toast. In de mond complexe smaken, vuursteen, gerookt en limoen inde afdronk.Stevig en lange afdronk.
Rios du Minho
Casa do Arrabalde - Quinta dos Espijhosos
Vinho regional Minho.
Avesso, Alvarinho, Arinto
Vino Verde
Alvarinho Parcel Unica - Anselmo Mendes
Gemaakt van Oude stokken Vital, natuurlijke Bio wijn
Jarenlang vinifieerde Anselmo de druiven van de meest veelbelovende percelen
als aparte loten (die dan nadien mee verwerkt werden in de definitieve assemblage
van zijn wijnen). Jaar na jaar bleek één perceel systematisch boven de rest uit te
steken en met de oogst 2009 besloot Anselmo voor het eerst dit perceel apart
te bottelen. Met Parcela Unica bereikte hij een voorlopig hoogtepunt in de
geschiedenis van de beste Alvarinhos. Sindsdien brengt hij enkel in uitzonderlijke
jaren een strenge selectie van minder dan 3.000 flessen op de markt.
(Mgn 1,5l) 2011 - 145.00 €
2011 - 72.00 €
WITTE WIJNEN
Spanje
Baskenland-getaria
Txomin-Etxaniz
In de regio Baskenland ligt de kleinste provincie van Spanje, Gipuzkoa
genaamd. Deze lichte frisse wijn wordt hier ‘txakoli’ genoemd. De inheemse druivenrassen die worden gebruikt zijn, hondarribi zuri (90%) en hondarribi beltza (10%). Deze wijn wordt gedronken bij rauwe vis & schelpdieren (oesters & nieuwe Hollandse Maatjes).
WITTE WIJNEN
Spanje
Penedes
Marquès de Alella Raventos
Wijn uit de Alella streek gelegen ten noorden van Barcelona.
Gemaakt van 100% Pansa Blanca druiven. Droog, fruitig, pittig en licht
kruidig. Ideaal om te drinken bij schaaldieren. Won ook een
degustatieprijs met asperges.
2017 - 34.00 €
(50cl) 2013 - 22.00 €
Marques de Alella –110 Allier - Chardonnay
Gemaakt van 100% Chardonnay druiven, de oudste ranken van het gebied. Gerijpt op franse eiken vaten.
XAREL-LO Castellroig
De witte wijn op basis van de Xarel-lo druif hebben een hoge aciditeit.
Smaken van Abrikoos, citrus en gedroogd fruit

2010 - 8.00 €
2010 - 29.00 €
Rioja
Luis Alegre - Finca Le Renana
Vatgelagerde witte Rioja Het landgoed Rana deze wijn is zo fantastisch dat hij door Parker werd geklasseerd als de beste witte wijn, gefermenteerd in eikenhouten vaten, in de wereld.
Gefermenteerd in houten fusten en daarna gelagerd gedurende 6 maand in Franse eiken vaten.
Te drinken bij witte visgerechten in saus, gegrilde en gebakken visgerechten, Paella met vis en wit vlees.
Rueda
Ayre
Bodegas Verdeal
Verdejo
Luna Blanca
Deze Luna Blanca azfkomstig uit Valladolit is een mono segaewijn , 100% Verdejo.
Matig intense stroo gele kleur.
In de neus is deze wijn aromatisch, fruitig en kruidig met een bittertje van witte bloesem.
De wijn heeft een vrij lange afdronk waar eerst exotisch fruit overweegt met aan het einde mooie frisse zuren.
Drinken als aperitief, bij onze oesters "Daniel Sorlut", bij visgerechten met aromatische saus, gebakken zeetong en bij vol-au-vent.
Terra alta
Gandesola Blanco
100% Granache Blanca. Verfrissend zacht, een aperitief wijn.
WITTE WIJNEN
Zuid-Afrika
Paarl
White Pinotage Mellasat
Blanc de Noir van Pinotage
Robertson
My Best Friend Semi Sweet
Chenin Blanc

2012 - 5.00 €
2012 - 25.00 €
WITTE WIJNEN
Zuid-Afrika
Robertson
White Muscat My Best Friend Dom. Zandvliet
100% muscat druif, natuurlijk zoete wijn. 7,5 %
2017 - 28.00 €

2017 - 6.00 €
Stellenbosch
Clos Malverne Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
RODE WIJNEN
Bordeaux pessac-leognan
Château Couhins Rouge Pésac Léognan
Een blend van 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc. Zeer donker van kleur, kruidig en sappig in de neus, fris en fluwelig bij de aanzet met mooi gestructureerde taninnes. Een klassieke wijn met smaken van pruimen en een frisse, mentholachtige en aanhoudende finale.
2012 - 49.00 €

2012 - 9.00 €
RODE WIJNEN
Chili
Maule Valley
J. Bouchon-Reserva Especial-Maule Valley
8 maanden gerijpt in Franse eiken vaten.
De Maule Valley is gesitueerd in het zuidelijk deel van de centrale vallei in
Chili en is gezegend met een perfect wijnklimaat met zachte mediterrane trekken..
RODE WIJNEN
Duitsland
Ahr
Spätburgunder Gärkammer GROSSES GEWÄCHS Weingut Adeneuer
De wijnen van Adeneuer zijn uitgesproken, krachtig maar nooit lomp of zwaar, met
veel expressie zonder te beladen of opdringend te zijn. Hun Spâtburgunders worden
terecht geplaatst bij het beste wat in Duitsland aan rode wijn gemaakt wordt
Spätburgunder Trocken Walporz Heimer 1° GWT Weingut Adeneuer
Heel subtiel en veelzijdig aroma, kruidig en zachtfruitige tonen. Opvallend fris in de
mond, goede aciditeit en een puristisch fruitgevoel met geintegreerde tannines.
Afkomstig van percelen zowel van leisteen als loess en die combinatie werkt wonderwel
in deze prachtige wijn voor finessezoekers.
Baden
Pinot Noir Trocken - Weingut Shelter
Weingut Shelter
Wijnbouwers Hans-Bert Spe & Silke Wolf
RODE WIJNEN
Fankrijk
Bordeaux - Pauillac
Chateau La Bécasse
Incarnant à merveille le grand classicisme bordelais, La Bécasse 2011 est une merveille de précision et d’équilibre, sous un corps puissant à la chair dense. Des notes balsamiques, de cèdre, une grande énergie et une droiture éclatante font de ce vin gracieux un très grand Pauillac. Toute la race du terroir est là, une pièce noble du boucher lui rendra grâce.
Het Domein werd in 2012 overgenomen door Château Latour
2011 - 69.00 €

2011 - 16.00 €
RODE WIJNEN
Frankrijk
Beaujolais
Fleurie Abbeye Road - Marc Delienne
Fleurie Domaine Gry Sablon
Deze wijnstokken worden geteeld in de familie al meer dan 100 jaar, op een zeer steile heuvel waar mechanisatie is onmogelijk. Bodem, zuiver roze graniet, dor, geeft aanleiding tot de cuvee "De grote helling" van opmerkelijke elegantie.
Zijn fijne florale aroma's en delicate tonen van rode bessen wordt gevonden in een elegant en fluwelig mond.
gerechten: Pluimvee terrines, alle witte vlees, Bresse gevogelte, lamskoteletjes met kruiden, kalfslever Lyonnaise, geroosterd konijn, varkenslende oud, duif, vis, verse geitenkaas soesjes met aardbeien.
Morgon- M. Lapierre à Vilié
De Morgon Cru appellatie van Marcel Lapierre wordt geproduceerd in het hart van de Beaujolais. De wijnstokken zijn gekweekt met behulp van biologische methoden sinds 1981. Morgon staat bekend om drie dominante aroma's: cherry, zoethout en viooltjes. De aroma's van geurige kers en zoethout leiden u naar de volgende slok.
De belangrijkste cru van Beaujolais, Morgon , geteeld op een rots- een leisteen achtige granietbodem is vol en vlezig. Een wijn met voldoende lengte en afdronk. Een vlot drinkbare wijn.
Blaye Côtes de Bordeaux
Chateau Perrin
Deze Château Perrin is een nieuw wijndomein van de familie Dartier. Hij ligt op een kleiachtige kalkplateau gericht naar het zuiden. De merlot zorgt voor het fruit en toetsen van zoethout, terwijl de Cabernet Sauvignon, gerijpt gedurende 13 maanden in Franse eiken vaten, zorgt een volle geconcentreerde wijn.
Bordeaux
Château Les Chênes
Een evenwichtige wijn, aromatisch, een fruitig boeket. Een wijn met een mooie fraicheur en een mooi evenwicht on de mond
2005 - 29.00 €
2009 - 29.00 €
Château Pierrail
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Moisin - Château Moutte Blanc
Cuvée Moisin komt van een uniek perceel met 100 jaar oude stokken Petit Verdot, deze mono-cépage wijn is gelagerd gedurende 18 maanden in 70% nieuwe Frans eiken vaten. Het is een wijn met een intens rode kleur, een exceptionele kracht en zeer lange bewaar capaciteit.
Zeer beperkte hoeveelheid.

2012 - 12.00 €
2012 - 48.00 €
(Mgn. 1,5l) 2012 - 89.00 €
Bordeaux - Côtes de Bourg
Domaine des Cambes
Francois Mitjavile kocht het landgoed in 1988.
het is gelegen in de gemeente St. Laurent des Combes in de buur van Saint Emilion.
Gesigneerde fles door Jan Decleir!
Bordeaux - haut medoc
Château Charmail
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Pontoise Cabarrus
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
(Mgn 1,5l) 2009 - 95.00 €
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bordeaux - haut medoc
Château Sociando - Mallet
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Dit is een wijngaard met bevoorrechte ligging aan de Gironde. Deze wijn
heeft de klasse van een grand cru classé en staat op een eenzame hoogte te
midden van de cru bourgeois.
2008 - 69.00 €
2009 - 79.00 €
Le Grain de Folie - Haut-Médoc - Bertrand BRANEYRE
Dit domein is sinds 1993 in Belgische handen en behoort steevast tot de topcru's. Het wijnkasteel van Ludwig Cooreman ligt tussen de grootste wijndomeinen ter wereld: Lafite-Rotschild en Mouton-Rotschild.
Bordeaux - Lalande Pomerol
Château Des Annereaux 2015 Bio
Chateau des Annereaux heeft een lange en rijke traditie. De familie Annereau heeft een van de oudste geschiedenissen in de regio, met bewijs van hun aanwezigheid in het gebied dat teruggaat tot 1390. Het Château is gelegen in de appellation Lalande de Pomerol in Bordeaux, een appellatie op de rechteroever, naast Pomerol en Saint-Emilion. Het landgoed bezit ook een paar hectare in de appellation Bordeaux. De meerderheid van hun wijngaarden zijn beplant met Merlot, samen met kleinere hoeveelheden Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot.
Sinds 2007 ABio gecertifiëerd.
2015 - 45.00 €
(37,5 cl) 2015 - 25.00 €
Bordeaux - Margaux
Château Haut breton Larigaudière
Deze Margaux wijn toont onmiddellijk zijn klasse, diepte en stevigheid, een heldere robijn rode kleur en een elegante neus van rood fruit & vanille. In de mond valt hij op door zijn stevige aanzet, vol, complex en stevige frisheid.
Château Haut Breton Larigaudière Créateur
"Le Créateur" is een oneindige en onvermoeibare zoektocht naar de perfectie van de persoonlijkheid van een wijnoogst. De aandacht die wordt geschonken aan elke veranderlijke factor die het leven en de evolutie van de wijn kan beïnvloeden, toont zich tot in de kleinste details.
Château Lascombes Margaux 2 ème cru Clasée
Château Las Combes 2éme Cru Classée
Sweet plum, black cherry, and cassis notes intermixed with floral, licorice, spice box, and forest floor scents result in a complex set of aromatics. The wine possesses medium to full body, a round, gentle mouthfeel, ripe tannin, and fresh acids with no evidence of oak. This is a more restrained, less exuberant effort than Lascombes has produced in several recent vintages. Drink this impressively-endowed, well-made 2008 between 2011-2030+.
Château Margaux – 1° Grand cru Clas.
Cabernet Sauvignon, Merlot, cabernet Franc, Petit Verdot
Bordeaux - Pauillac
Chât. Mouton Rothschild.
85 %Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1%Cabernet Franc.
Bordeaux - Pessac-Léognan
La Réserve de Malartic "Le Sillage" Chat Malartic-Lagravière
Tweede wijn van Malartic-Lagravière. 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc.
De naam "Graves" wordt ontleend aan de kiezel en grindachtige bovenlaag, die vooral in het noordelijk deel aangetroffen wordt zoals bij dit domein. Het sluit zeer goed aan bij een typische Médoc-Bordeauxwijn. Een milde aardsheid, een zachte maar toch koele zwarte-bessensmaak en naarmate de wijn rijpt een opwindende tabaks- en cedergeur. Voor de liefhebbers.
Château Haut - Bailly - Grand Cru Classé.
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Aroma’s van zwarte vruchten. De kracht van de Cabernet-Sauvignon en de
soepelheid van de Merlot zorgen voor een perfecte evenwichtige wijn.
Veel potentieel.
Château Malartic-Lagravière - Grand Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,
Rijk van kleur. De neus is fruitig, krachtig en een beetje rokerig. In de mond
zacht, wordt beter na beluchting, resterend fris en geconcentreerd rood fruit.
Zeer groot potentieel.
Eerder paarse kleur met soms zwarte toetsen. Krachtige en complexe
aroma’s van zart fruit en fijn hout. Heel rond en weelderig. Fijne tannines.
Aangename mondstructuur. Elegantie en finesse kenmerken deze wijn.
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bordeaux - Pessac-Léognan
Château Smith Ht. Lafitte
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Aroma’s van verse bramen en geroosterd eik in de neus. Een zachte aanzet.
Zeer evenwichtig. In de afdronk goede diepte en complexiteit. Heel mooie
evenwicht tussen aciditeit & moelleux. 13% alcohol.
Chateau Haut-Bailly Grand Cru Classée Pésac Léognan
La Parde de Haut-Bailly
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Le Clos des Carmes Haut-Brion
2de wijn van Haut Brion
Bordeaux - Pomerol
2005 - 72.00 €
1998 - 69.00 €
Château Cantelauze - Jean - Noel Boidron
Een zeer bekwaam wijn, donkertonig, zuiver en sappig.
Wordt 20 maanden te rusten gelegd in nieuwe vaten. Zeer kleine productie.
2000 - 114.00 €
1999 - 99.00 €
Château de Sales - Bruno de Lambert
De grootste wijngaard van de Pomerol. Een stijlvolle lichte,
verfijnde wijn die voortreffelijk kan rijpen (geen nieuw hout)
Gaat goed samen met wild stoofgerechten
70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Château Gazin
Een van de meest gewaardeerde en oudste van de Pomerol wijnen.
Een sterke structuur en een bijna eindeloze finale volledig in harmonie.
90% Merlot, 3% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon
Château Hermitage Mazeyres
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Château L’Evangile
Het is een schitterende wijn die nu perfect op dronk is
Chateau Lafleur - Alain Mooeix
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bordeaux - Pomerol
La Gravette de Certan - Alexandre Thienpont
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
De wijn is klassiek van karakter met getoast hout en goede tannines.
Aroma’s van zwart fruit en gemengde kruiden. Een karaktervolle wijn zeker in de grote jaren. Ideale partner bij vlees met wijnsaus, wild en diverse rijke kazen
(150 cl) 2010 - 236.00 €
2012 - 95.00 €
2015 - 165.00 €
Trilogie 2de wijn Chat. Le pin
Château Le Pin van Jacques Thienpont is befaamd bij elke
wijnkenner.Trilogie is een verwijzing naar het trio van: Bodem, Ligging, Klimaat dat de wijn grotendeels bepaalt. In de fles zit een assemblage van de jongere stokken van het domein en een gedeelte van de perswijn van de eerste wijn van Le Pin.
Vieux Château Certan - Alexandre Thienpont
75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon(2001)
Het voorname Vieux Château Certan werd in 1924 gekocht door wijlen Georges Thienpont, wiens kleinzonen Jacques en Luc het sindsdien op voortvarende gedreven wijze exploiteren. De grootste wijn sinds de uitzonderlijke 1990.Zeer rijk,met accenten van griotten, kersen en braambessen, krachtig maar zeer elegant in de mond.
2009 - 290.00 €
(Mgn. 1,5l) 2009 - 590.00 €
2006 - 230.00 €
Bordeaux - Saint-emilion
Trap
Château la Croizille is een Saint-Emilion Grand Cru van de Belgische Wijnboer Familie De schepper- De Mour sinds 1996.
Deze wijngaard van 5ha ligt op een uitzonderlijke "Terroir" op een Zuidelijke helling met een kalkhoudende kleibodem van Saint-Emilion in de gemeente Saint-Laurent des Combes.
De Belgische eigenaars koppelen deze schitterende ligging aan de nieuwste spitstechnologie en hun traditionele ervaring om van deze Château La Croizille een wijn te maken met een onvergelijkbare persoonlijkheid in Saint-Emilion.
Een solide wijn voor dit wijnjaar, met zwarte bes, zwarte kersen en kruidig karakter. Volle tot stevige wijn, stevige tannines en een frisse afdronk. Mooi vakmansschap. Te drinken vanaf 2017 tot 2025
Château Berliquet - Grand Cru Classé
Merlot, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon
Discrete nuances van zwarte vruchten, eikenhout en specerijen.
Château De Fonbel - Grand Cru - Alain Vauthier
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Château Destieux - Grand Cru
17% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon, 66% Merlot
Château La Confession - Grand Cru
45% Merlot, 55% Cabernet Franc
Château La Marzelle - Gr.Cru Clas. Fam.Sioen
80% Merlot, 13%Cabernet Franc, 7%Cabernet Sauvignon
Het oudste wijngebied van de streek. Hier maakt de Familie Sioen kwaliteitswijnen
Le vin est à l'image de l'année, excellent.
Un belle robe foncée et profonde, un nez puissant et complexe où se mêlent des notes de fruits noirs, des notes épicées, des notes minérales et des notes de moka. La bouche est grasse et pleine, riche, avec des tanins joliment granuleux, le fruit est dense et long.
2009 - 88.00 €
2005 - 88.00 €
2010 - 83.00 €
2014 - 92.00 €
Château Moulin Saint Georges Grand Cru
80% Merlot, 20%Cabernet Franc
Château Puy Blanquet - Grand Cru
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Chat. Franc-Mayne - Grand Cru Classé
Merlot, Cabernet Franc, cabernet Saivignon
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bordeaux - Saint-emilion
Chateau Villemaurine Saint-Emilion Grand Cru Classée
De jaargang 2010 was voor Villemaurine een absoluut topjaar! Prachtig rijp fruit zorgde voor een wijn die de perfecte expressie weergeeft van dit grote terroir: veel dikte en concentratie en tóch grote finesse. Enorm lange afdronk met prachtige cedertonen in de finale. Volgens ons het beste dat er ooit op het domein is gemaakt. Sinds 2010 hoort Château Villemaurine tot de absolute top van Saint Émilion.
Robert Parker 91+/100
Clos Dubreuil - Saint-Emilion Grand Cru
Merlot, Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon
Eén van de meest aantrekkelijk geprijsde van de zogenaamde Garage wijnen van Saint-Emilion,
dit brouwsel, een mengsel van gesmolten chocolade, jam van zwart kersenfruit, cassis, drop en licht gerookt, bied altijd een sexy en onstuimige ervaring. Deze 2001 is een expressieve, weelderige, hartige wijn die je de komende 10-20 jaar kan drinken
Bordeaux - Saint-Estephe
Château Calon Ségur 3ème Cru Classé
Cabernet Sauvignon, Merlot
Deze wijn heeft body, klasse, een lange afdronk en een lange
bewaarcapaciteit.

2005 - 25.00 €
2005 - 139.00 €
Château Lafon Rochet
Deze fles is nu al vol te genieten, maar kan nog gemakkelijk 20jaar bewaren door al zijn tannines. U drinkt hem gemakkelijk bij entrecôte,haarwild en pluimwild
Château Montrose
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Deze wijn is niets minder dan “Monumentaal”.
Geur: Droppig, veel fruit en een beetje koffie. Smaak: een geweldige wijn
met top fruit en lange afdronk. Elegantie en kracht.
1999 - 129.00 €
2005 - 169.00 €
Chateau Clauzet
Deze Chateau Clauzet heeft een Robijn Rode Kleur.
Neus: Licht gevanileerd en mooi versmolten hout, bijna niet te ontdekken, gaat heel goed samen met het uitgesproken fruit.
In de mond: Eerst een stevige fruitindruk.Fris en evenwicht dit zorgt voor een palet vol finesse. De aanwezige tannines zijn mooi versloten.Het glansrijke ronde fruit maken de wijn uitzonderlijk aangenaam om te degusteren en te drinken.
Gerecht en wijn: Rood vlees en vlees in saus, wild en kazen
2008 - 88.00 €
2009 - 95.00 €
Chateau Saint-Estèphe Cru Bourgeois
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Bordeaux - Saint-julien
Chateau Branaire Ducru Grand Cru Classé 1855
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Château Beychevelle – Grand Cru Clasée 1855
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bordeaux - Saint-julien
Château Capdet
Cabernet Sauvignon, Merlot
Château du Glana
45% Cab. Sauv- 55% Merlot
Château Léoville Barton-2ème cru classé
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Bordeaux - St. georges st. emilion
Château St. Georges, Saint-Emilion
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Bordeaux Moulis-en-medoc
Château Poujeaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere, Petit Verdot
Drinken tot 2021
Bourgogne
Bourgogne - Roncevie - Domaine Arlaud Père & Fils
Bourgogne Pinot Noir Domaine Chicotot
Domaine Chicotot
Bourgogne AOP
Bourgogne Pinot Noir Anne Gros
In de neus barst deze Bourgogne van rood fruit.Zoals de Bourgondiers zo mooi kunnen zeggen. Il "pinote" beaucoup. Lagering op eiken vaten (30% nieuw) maakt de wijn voller en vlotter noodzakelijk om de tannines, minder fijn dan in de cru's, te civiliseren.
Gerecht en wijn: Deze wijn drinkt vlot bij rood & wit vlees gegrild of in de rode wijnsaus, charcuterie, zachte kazen.
2015 - 63.00 €
2016 - 59.00 €
2017 - 44.00 €
Bourgogne Pinot Noir Domaine Boursot
Bourgogne Rouge Clos de l' Abbaye Dom. Anne Gros
Bourgogne - Côte de beaune
Aloxe Corton 1cru Les Vercots Domainre Tollot-Beaut
Auxey Duresses rouge Alain Gras
2017 - 59.00 €
2016 - 59.00 €
(150 cl) 2016 - 115.00 €
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - Côte de beaune
Beaune 1er Cru Les Sceaux Domaine Rois mages
Domaine Roix Mages, Felix et Anne-Sophie De bavelaere.
Appelation Beaune 1er Cru Contromèe
Beaune Grèves 1er Cru Domaine Rapet
Deze "climat" * is het belangrijkste in Beaune vanwege zijn omvang en roem. De wijnen zijn gekenmerkt door een extreme finesse vanwege hun aroma's én hun smaken. Ze zijn rond en diep in mond, elegantie gecombineerd met tannines. Ze gaan perfect met gemarineerde vleesgerechten en kaas. Schenktemperatuur: 15° C.
Chorey-Les-Beaune - Domaine Rappet
Pinot Noir
Klassieke Chorey les Beaune van een zeer goede kwaliteit.
op dronk vanaf 2017 tot 2021.
Lekker bij vederwild.
Corton Grand Cru Domaine Tollot Beaut
Jeugdig scharlakenrood, gulzig tranend. Sensueel parfum van bosaardbeien, kersencompote en zoete bloemen. Mooi rokerig, vleugje vanille en aardse herfstachtige tonen, daarnaast een zeer mooie grafiet mineraliteit. In de mond al heel toegankelijk met gekonfijte kersen en zoetrijpe aardbeien, specerijenrijk en fluwelig qua textuur –typisch Tollot Beaut. Rijpe tannine, geruggensteund door anderhalf jaar nieuw Frans eiken, vol van smaak, Dinken van 2006 tot ..... Een verleidelijke goed gebalanceerde wijn. Een investering voor uw kelder. Heb geduld.
Drinken bij rood vlees, gegrild, lamsvlees, champignons, stoofgerechten, wildgerechten
Corton Pougets Grand Cru Domaine Rapet
Domaine Rapet Père et Fils
2012 - 139.00 €
2008 - 120.00 €
2015 - 149.00 €
Corton, Clos du Roy Grand Cru Dom. Antonin Guyon
Pinot Noir
Ladoix app. Comunal Domaine Chicotot
Een wijn dat men graag jong drinkt, hij is fruitig, framboos, gekonfijte kersen die wijn verfijnd;
Bij veroudering, komen daar meer kruidige toetsen bij zoals kruidnagel, cacao, zoethout
2013 - 49.00 €
2014 - 49.00 €
Pernand Vergelesses 1er Cru
De wijn is nu perfect op dronk, drink deze wijn bij gevederd wild, wilde eend, patrijs, fazant...
Pommard Clos des Epeneaux Monopole Dom. Comte Armand
Clos des Epeneaux is een van de hoogst aangeschreven Premier Cru wijngaarden van Pommard, gelegen aan de voet van de helling van de Côte-d'Or in de regio van Côte de Beaune van Bourgondië. Het is een ommuurde wijngaard, genesteld tussen de Grands Epenots en Petits Epenots percelen, en net als zijn buren volledig aangeplant met Pinot Noir. Clos des Epeneaux Premier Cru wijnen zijn vol en complex met elegante, aardse tonen. Eeen wijn die lang kan bewaren maar nu reeds te genieten zijn.
Pommard Les Chanlins Domaine Vincent Roy
Rully " Les Cailloux" Rouge 2015 Dom. Rois mages
Domaine Rois Mages, Felix et Anne Debavelaere
Alelation Rully Controlée
Rully 1er Cru " Les Pierres" 2015 Dom. Rois mages
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - Côte de beaune
Saint-Romain Rouge - Alain Gras
Saint Romain Rood van Alain Gras heeft een heldere diep rode kleur met paarse refexies.
Een intense neus met vooral aromas van rood fruit, kersen, mooi versmolten hout.
In de mond veel rood fruit en fraicheur met versmolten tannines.Elegant en fijn om drinken.
Gerecht en wijn: Een zeer goede begeleider van zowel gevogelte als klein verder wild, rood vlees, kalfsvlees en lamsvlees.
(150 cl) 2015 - 102.00 €
(37,5 cl) 2015 - 29.00 €
2018 - 49.00 €
(150 cl) 2018 - 102.00 €
(37,5 cl) 2018 - 31.00 €
Santenay Le beauregard 1er Cru Domaine Vincent Girardin
Girardin groeide op in een wijnfamilie, maar wilde op eigen benen staan en begon voor zichzelf met 2 hectare. Na allerlei mogelijkheden uitgeprobeerd te hebben, koos deze toegewijde wijnmaker uiteindelijk voor een natuurlijke manier van wijnproductie. In 1997 liet hij de herbiciden en insecticiden voor wat ze waren, en sinds 2009 werkt hij in wijngaard en kelder volgens de biodynamische principes. Dat brengt strenge regels en een zeer arbeidsintensief proces met zich mee
Savigny les Beaune 1er Cru Les Lavières - Domaine Anne Gros
De kleur is paars met reflecties van granaat. De neus is intens, met tonen van gekonfijte kersen, vijgen, koffie en chocolade. In de mond is aanzet zacht, lekker en met een goede concentratie. In finale een zweem van bitterheid die de eetlust stimuleert.
2015 - 165.00 €
2010 - 121.00 €
Savigny-Champ-Chevrey 1er Cru Monopole Dom. Tollot-Beaut
Savigny-Les-Beaune 1er Cru “Aux Fourneaux
Domaine Rapet Père et Fils
Savigny-Les-Beaune Domaine Rapet
Volnay 1er Cru Champans, Marquis d' Angerville
Helder robijnrood, kruidig, rode bessen, lichte bloemen toetsen, intense neus,frisse zuren, rijpe tannines, frisse, fruitige, elegante, gestructureerde afdronk.Lang.
Volnay Les Santenots 1er Cru Domaine Roy
Bourgogne - côte de nuits
Bourgogne Pinot Fin Arnoux-Lachaux
Deze Pinot Fin van Domaine Arnoux Lachaux(de nieuwe naam sinds 2008 van Domaine Robert Arnoux) heeft een mooie intens kersen rode kleur. in de neus is hij aangenaam fris, kruidig, vooral peper. In de mond delicaat fruit, aangenaam en rond. Hij heeft een mooie afdronk met de bevestiging van het fruit en de kruidigheid.Aangenaam om drinken bij lichte wildgerechten,fijne vleesgerechten en bepaalde kazen.
Deze wijn is afkomstig van percelen gelegen in Chambolle-Musigny, Vosne Romanée en Nuits Saint Georges.
2011 - 53.00 €
(37,50) 2014 - 28.00 €
Bourgogne Pinot Fin - Dom. Arnoux-Lachaux
Deze Pinot Fin van Domaine Arnoux Lachaux(de nieuwe naam sinds 2008 van Domaine Robert Arnoux) heeft een mooie intens kersen rode kleur. in de neus is hij aangenaam fris, kruidig, vooral peper. In de mond delicaat fruit, aangenaam en rond. Hij heeft een mooie afdronk met de bevestiging van het fruit en de kruidigheid.Aangenaam om drinken bij lichte wildgerechten,fijne vleesgerechten en bepaalde kazen.
Deze wijn is afkomstig van percelen gelegen in Chambolle-Musigny, Vosne Romanée en Nuits Saint Georges.
(37,50 cl) 2014 - 28.00 €
Chambolle Musigny "Le Musigny" Grand Cru VV 2001 Comte de Vogüé
Chambolle Musigny 1er Cru Comte De Vogue
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - côte de nuits
Chambolle-Musigny “ La Combe d‘ Orveau” Dom. Anne gros
Een mooie licht intense robijnrode kleur.
In de neus zeer fijn en elegant,rood fruit, kruisbes, framboos en florale noties, roos en violette.
Wij raden aan deze wijn jong te drinken, tussen de 2 & 10 jaar, om volledig te genieten van zijn elegantie en zijn texture.
Gerecht en wijn: Lekker bij gevogelte, gebakken rood vlees en zachte kazen.
2014 - 120.00 €
2015 - 145.00 €
2017 - 115.00 €
Chambolle-Musigny Domaine Arnoux-Lachaux
Deze Chambolle-Musigny van Domaine Arnoux-Lachaux(de nieuwe naam sinds 2008 van Domaine Robert Arnoux) heeft een mooie intens robijn rode kleur. In de neus is hij aangenaam, rijp rood fruit, type cassis. kruidig, vooral peper. In de mond geconcentreerd maar toch aangenaam en rond. Hij heeft een stevige afdronk met bevestiging van het rijp fruit. Aangenaam om drinken bij wildgerechten, vleesgerechten en kazen.
Deze wijn is afkomstig van vijf percelen gelegen op de bovenste hellingen van Chambolle.
Clos de Vougeot Grand Cru Domaine Philippe Charlopin
Domaine Philippe Charlopin-Parizot
Belgische eigenaar Bernard Buys
Pinot Noir
2005 - 170.00 €
2006 - 170.00 €
Clos de Vougeot - Grand Cru Domaine René Engel
Pinot Noir
Clos de Vougeot Grand Cru Dom. Guillemarc Clère
Domaine Guilemard-Clerc
Clos Vougeot - Grand Cru - Le Grand Maupertui Dom. Anne Gros
Het is een wijn die wordt gekenmerkt door zijn grote amplitude. Zijn kracht, soms een beetje sober en monolithische wordt getemperd door zeer rijpe tannines.
In de neus zijn de aroma's zeer duidelijk,vooral zwart fruit (rijpe kersen, zwarte bessen,...) evenals een pittige kruidige kant (peper, zoethout, kruidnagel, nootmuskaat,...).
In de mond: harmonisch en vol, of zelfs een bepaalde elegantie in de Romaanse aspecten. Gekonfijt fruit ontwikkelt met de jaren, samen met complexiteit en tertiaire aroma's en animale trekjes.
Het is de belichaming van mooie Pinot Noir.
Gerecht en wijn: Samengang met rijke gerechten, rood vlees geroosterd bessen of vruchten, rood vlees in saus met bosbessensap jam van bessen, zachte kaas.... Het is een wijn met uitstekend veroudering potentieel. Maar trouw aan onze voorkeur voor grote wijnen, is het vaak mogelijk de wijn in zijn jeugd te drinken wanneer de tannines en structuur vaak in evenwicht zijn deze wijnen.
2016 - 290.00 €
2017 - 285.00 €
Echezeaux "Les Rouges du bas" Grand Cru 2013 Méo Camuzet
Echezeaux - Grand Cru - Les Loachausses Domaine Anne Gros
Echezeaux Grand Cru, die afkomstig is van het perceel Loachausses.
In de neus een zeer expressief boeket met levendige rood en zwart fruit.
In de mond,medium-bodied met knapperige rode bessen, ceder, vleugje witte peper met fijne structuurin de afdronk.
Zeker nog 3à 4 jaar wachten alvorens te drinken.
2013 - 195.00 €
2014 - 195.00 €
2017 - 245.00 €
2016 - 249.00 €
Fixin les champs des Charmes dom. du Vieux Collège
De Appellatie Fixin is meest noordelijke appelatie van de Côtes de Nuits.Hoofdzakelijk rode wijnen van de Pinot Noir, ook enkele percelen wit van de Chardonnay.Stevig van kleur, helder paars rood(als de wijn jong is) en matig intens. In de neus is de wijn deels floraal, violet & pioen, deels fruitig, cassis,kers en kweepeer.Kruidig, muskaat en peper.In zijn jonge jaren nogal wat tannines.Na enkele jaren krijgt de wijn een volle stevige structuur en wordt opvallend vettig en delicaat van structuur.
Gevrey Chambertin Domaine Jafflin
Gevrey Chambertin Vielles vignes - Domaine Dugat-Py
Grands-Echezeau - Grand Cru - Domaine Mongeard-Mugneret
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - côte de nuits
Hautes Côtes de Nuits - Domaine Anne Gros
Een evenwichtige textuur.Het is een wijn die zijn vatlagering(40% nieuw hout)zeer goed verwerkt. Zijn matige acciditeit maakt dat de wijn best jong kan gedronken worden.
2014 - 49.00 €
2015 - 49.00 €
2016 - 49.00 €
2017 - 49.00 €
La Grande Rue - Grand Cru - Domaine Francois Lamrche
Le Chambertin Grand Cru - Joseph Drouhin
Pinot Noir
Morey Saint-denis - Domaine Dujac
Nuits Saint Georges "Les Damodes" Dom. Anne Gros
De neus subtiel en zacht. Overwegend klein rood fruit, licht florale noties. Lichte kruidigheid, het geheel is in evenwicht. Licht zoethout. Het geheel is elegant en subtiel in alle eenvoud.
In de mond ontdekken wij overwegen rood fruit van het begin tot het einde. Levendig in 't begin. Bevestiging van de neus, subtiel en elegant. In de finale kruidig.
gerecht & wijn: charcuterie,carpaccio, rundstartaar, rood vlees, gegrild of in de wijn saus.
Nuits Saint-Georges 1er cru “Les Vaucrains” Domaine Chicotot
Vin sombre et profond, d’une rare puissance, il joue sur une gamme aromatique de baies sauvages, de mûres et de prunelle pour évoluer vers des notes plus musquées et boisées sur une texture qui s’assouplit avec le temps.
Accompagnera parfaitement les viandes gouteuses, les gibiers rôtis, la bécasse, le lièvre, le sanglier, le cerf par exemple, les plats en sauce avec des champignons sauront tout à fait lui convenir, en particulier avec des millésimes un peu évolués.
Wijn met een intens donkerrode kleur en een uitzonderlijke kracht. Vooral Wilde bessen, framboos en Sleepruim die bij veroudering evolueren naar pompoen en zoe hout met een zachtere textuur.
Gaat best samen met vllesbereidingen gecombineerd met champignons, gebraden wild zoals haas en houtsnip, dit zeker met oudere jaargangen.
2015 - 147.00 €
2014 - 120.00 €
Nuits Saint-Georges Domaine Jafflin
Nuits Sant Georges 1er Cru 1er Cru Les Vignerondes
Paarsrode kleur.
In de neus:Overwegend zomers rijp rood fruit, zwarte bessen, framboos, aardbei en cherry. De tweede neus biedt notities van roos, krijt en kreupelhout.
In de mond: Bevestiging van een mooi assortiment rood fruit, mooie afdronk van gegrilde vruchten.
Nuits St. Georges "Aux Murgers" 2013 Méo Camuzet
Nuits-SainGeorges 1° Cru "Les Rues de Chaux" Dom. Chicotot
Nuits-Saint Georges 1er Cru "Les Loachausses" Dom. Anne gros
Nuits-Saint-Georges Domaine Arnoux-Lachaux
Nuits-Saint-Georges Les Charmottes Domaine Chicotot
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - côte de nuits
Nuits-Saint-Georges Les Plantes au Baron Domaine Chicotot
2013 - 69.00 €
2015 - 87.00 €
RG1
Domaine Georges & Pascal Chicotot
2015 - 159.00 €
2013 - 114.00 €
2014 - 120.00 €
Richebourg - Grand Cru - Domaine Anne Gros
Dit is een buitengewone wijn die kracht en het toppunt van elegantie combineert. Wij noemen het vaak een staart van de Pauw. Zijdeachtige en fluweelachtige tannines, gelieerd aan een mineraliteit, maken deze tot een grote wijn, uitermate sensuele en complex.
Zijn paarse kleur weerspiegelt een juweel van de zuiverheid van deze Pinot Noir.
De aroma's zijn uiterst complex en omvatten alle registers.
Het Florale aspect wordt uitgedrukt door noties van oude rozen, pioenroos, violet...
Gekruide toetsen van zoethout, vanille, koriander...
De fruitige tonen van rode en zwarte vruchten (frambozen, zwarte bessen,...)
Vegtale noties van zoethout, menthol, gesneden kruiden...
De oosterse aspecten, leder, muskus... noties van karamel en chocolade vullen het geheel aan.
Het is een wijn die bij het verouderen, meer en meer tertiair (humus, vochtig onderbos) en wild (pels) wordt.
Gerecht en wijn: Samen gang met heel wat gerechten, maar ga het niet te ver zoeken bij het openen van een Richebourg. De eenvoud van de Alliantie van smaken is het beste resultaat. De basisregel is: geen "zware gerechten" die de subtiliteit van deze bijzondere wijn verstikken.
Rood vlees en wild geroosterd met champignons (morieljes, truffels, ceps...) of met gekonfijte uien en de nodige kruiden vormen een mooie alliantie. Zachte kazen (reblochon...) zijn uitstekende metgezellen.
2016 - 620.00 €
2015 - 595.00 €
2017 - 495.00 €
Vosne - Romanée - “Les Barreaux” Dom. Anne gros
Dit hoog gelegen perceel Vosne wordt doordrongen van een sterke persoonlijkheid, de diepe rode kleur is waarschijnlijk gerelateerd aan het ijzer van dit donkere perceel. De zuurtegraad van de wijnen van dit perceel ongeacht de vintage geeft een uitstekende mogelijkheid tot veroudering.
Het is een combinatie van de frisheid (noordelijk gericht) en volwassenheid, miniraliteit en fruitig. Vooral zwart fruit komt naar voor (rijpe wilde bosbes...), het geheel wordt versterkt door een kruidige toets (peper).
Het is tegelijk een strakke, strenge, diepe, elegante, sappige wijn, wild... Het is noodzakelijk om sommige wijnjaren te laten liggen tot de wijn op dronk is.
Wijn en gerecht: hij gaat heel goed samen met wild en vlees in saus.
Vosne - Romanée Vielles Vignes - Domaine Dugat-Py
Vosne Romanée "Les Chaumes" 1er Cru 2011 Arnoux-Lachaux
Vosne Romanée 2011 Arnoux-Lachaux
2011 - 96.00 €
(37.5cl) 2013 - 42.00 €
Vosne Romanée Domaine Arnoux-Lachaux
Deze Vosne Romanée van Domaine Arnoux Lachaux(de nieuwe naam sinds 2008 van Domaine Robert Arnoux) heeft een mooie intense donker rode kleur. in de neus is hij aangenaam fris, kruidig, met aroma's rijpe pruimen. In de mond intens, aangenaam en rond. Hij heeft een lange afdronk met de bevestiging van het fruit en de kruidigheid.Aangenaam om drinken bij mooie wildgerechten,fijne vleesgerechten en bepaalde kazen.
Deze wijn is afkomstig van drie percelen: Les Communes, Les Saules en Les Bossières allen gelegen in het hart van Vosne Romanée gericht naar het Oosten.Ranken van +/- 50 jaar.
Vosne Romanée village 2013 Méo Camuzet
Bourgogne - cote de beaune
Beaune les cents Vigne 1e cru Domaine Rapet
Pernand Vergelesses 1er Cru En Caradeux Rouge Dom. Roger Jaffelin
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - cote de beaune
Pommard "La Levrière" Domaine Dugat Py
Savigny-les-Beaune " Les Pimentiers" Dom. Roger Jaffelin
Volnay Les Grands Poisots Domaine Boursot
Bourgogne - cote de nuits
Côte de Nuits-Villages " Les Retraits" Domaine Boursot
Chambolle-Musigny "Les Echézeaux" Domaine Boursot
Chambolle-Musigny "Les Nazoires" Domaine Boursot
Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" Domaine Boursot
Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Lavrottes" Domaine Boursot
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fiées Domaine Boursot
Clos de Vougeot Grand Cru Dom. Hudelot-Noellat
Gevrey-Chambertin Domaine Boursot
Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Saint Georges
2014 - 120.00 €
2015 - 130.00 €
Nuits-Saint-georges Aux Allots Domaine Chicotot Georges
Nuits-Saint-Georges Village
Arômes de fruits rouges mûrs et de cassis, son bouquet complexe marie la framboise, la réglisse et les épices douces sans rudesse, se révèle élégant et fruité.
Parfait avec une tourte aux champignons.
Aromas van rijp rood fruit en Cassis, in de mond is de wijn complex met framboos, zoet hout en een zachte kruidigheid die verder evolueert naar fruitig en elegantie.
Gaat goed samen met champignongerechten en truffel.
Nuits-Saint-Goerges Domaine Boursot
Nuits-Sint-Georges "Le Coteau du Bois"
RODE WIJNEN
Frankrijk
Bourgogne - cote de nuits
Vosne -Romanée Villes Vignes Domaine Boursot
Vosne Romanée 1er cru "Les Chaaumes" Dom. Méo Camuzet
Vosne-Romanée Domaine Jafflin
2010 - 59.00 €
2016 - 59.00 €
Bourgogne - maconnais
Mâcon Milly La Lamartine Rouge
Rode Mâcon 100% Gamay druif.
Mâcon Milly Lamartine Roue Fut de Chène
Rode kâconais 100% Gamy. 10maand gelagerd op eiken vaten.
Bourgogne - Rully
Rully 1er Cru Les cailloux Domaine Rois mages
Côte de beaune bourgogne
Corton Grand Cru Domaine Rapet
Corton is de grand cru appellatie gelegen op de hellingen van de Corton heuvel in het district van Côte de Beaune van Bourgondië. Het is de grootste grand cru-wijngaard in Bourgondië, en is één van de twee waar wijnen worden gemaakt van zowel de Chardonnay als de Pinot Noir.
Lekker bij een stevig stuk vlees en wildschotels.
2007 - 130.00 €
2015 - 149.00 €
Côtes Catalanes
Lafage Côté Sud Dom. Lafage
Côtes de bourg
Château Le Clos Du Notaire - Charbonnier
Deze wijngaard werd opgezet door de Romeinen.
Samengesteld uit 75 % Merlot en 25% Cabernet. Een goede bewaarwijn.
Côtes du roussillon villages
Coté Sud - IGP Côtes Catalanes
Domaine Lafage
Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon. Ideaal om 5 jaar te ouderen en dan te drinken
bij lamsvlees.
Domaine Gardies - Les Falaises - Jean Gardiès
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Deze Côtes du Roussillon Villages is samengesteld met Syrah,Grenache,
Mouvèdre. 18 maanden op eiken vaten gelagerd.
RODE WIJNEN
Frankrijk
Castillon Côtes de Bordeaux
Château Goubeau
De Vinificatie van deze Castillon, Côtes de Bordeaux, koppelt techniek en tradtie. Dit zorgt voor maximale aroma's van de druiven en deze te verrijken met de beste tannines. Deze wijn is gedurende 15 maanden gelagerd op eiken vat.
Château Poupille Prestige
Philippe Carrille heeft micro-bullage en malo in vat, en bâtonnage uitgeprobeerd, maar is teruggekeerd naar de traditionelere méthodes, met een uiterst elegant en verfijnd resultaat. De topwijn simpelweg "Poupille" genaamd is een wijn met veel flair, kwaliteit en finesse: rijk en succulent, intens en harmonisch, Pomerol gestyleerd. Critici noemden hem enkele jaren terug "LE PETIT PETRUS".
Corbières
Les sabots d' Hélène - La mauvaise Réputation
Les sabots d' Hélène - La mauvaise Réputation
Carignan
Natuurlijke wijn, ongefilterd
IGP St Guilhem-Le -Dessert
Mas des Quernes Rouge
Saint Guilhem le Désert. Rode wijn gemaakt van 100% oude Carignan stokken. Donker paars-rode kleur. In de neus rijp fruit, confituur, peper. - Mooi rond in de mond, een karaktervolle wijn verleidend en gastronomisch. Lekker charcuterie, varkensvlees, gegrilde eendenborst....
Lalande de pomerol
Château de Chambrun
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Languedoc
Les Creisses vin d e Pays de l' Hérault
Domaine des Creisses
Un Peu de Toi - Château de Valflaines Pic Saint-Loup
Languedoc - Côtes du Brian
Les Combettes Côtes du Brian Rouge Dom. Anne Gros - Jean-Paul Tollot
Il se déguste à 16°C avec une côte de porc accompagnée de petits légumes de saison.
In de neus sterk geparfumeerd met stevige aroma's van rood fruit met noties van cacao en kruiden. Bij het verouderen wordt de fruitneus confituur met wat noties van pruimen en zoet hout.
In de mond rijk en & vol met een stevige afdronk.
Wij vinden deze Cuvee heerlijk!
2016 - 41.00 €
2017 - 41.00 €
Languedoc - faugères
Cuvée Belle Lurette - Domaine Cébène
Een Wijngaard onlangs aangekocht door Brigitte Chevallier eigenaar van het domein.Dit is de eerste milésime. Een perceel die grenst aan het domein en waarvan de eigenaar de stokken wou uittrekken. Oude wijnstokken, hoofdzakelijk Carignan (70 jaar en meer oud)Wijnstokken die wijnig rendement hebben maar die een geconcentreerde wijn voortbrengen.Door toevoeging van Grenache krijgt deze meer fruit en kruidigheid en de Mourvèdre zorgt voor de langere afdronk. In de productie wordt zo weinig mogelijk sulfiet gebruikt.Een wijn om een uur voor het drinken te openen.
Drink deze wijn bij stevige gerechten, zoals een navarin...
2011 - 39.00 €

2011 - 9.00 €
Languedoc - Minervois
Chateau d‘ Oupia - Nobilis - Minervois
Grenache, Syrah, Mourvédre
RODE WIJNEN
Frankrijk
Languedoc - Minervois
Chateau d‘ Oupia - Oppius- Minervois
Syrah
L' O de la Vie Minervois Rouge Dom. Anne Gros - Jean-Paul Tollot
Deze wijn van jong aangeplantte Syrah (8 jaar)
Wij ontdekken de zuiverheid van deze cépage, te samen met deze terroir die nu reeds een elegante persoonlijkheid heeft.
Een evewichtige wijn, dorstlessend die gemakkelijk samen gaat met gegrild vlees & charcutrie. Serveren op een temperatuur van 16 à 18°.
2016 - 49.00 €
2017 - 50.00 €
L’Oustal Blanc - Maestoso
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
L’Oustal Blanc - Minervois
La Livinière, Isabel & Claude Fonquerle
La 50/50 Côtes de Brian 2015 Anne Gros - Jean-Paul Tollot
Deze wijn is samengesteld met vooral Grenache, aangevuld met Syrah en Carignan. Gevinifieerd op Inox. Dit maakt er een fijne fruitige, strakke wijn van. Deze stijl heeft tot doel verfrissend en "Cool" te zijn, een glas vraagt naar een volgend... welkom aan Uw tafel.
Gerecht en wijn: Deze vlotte en fruitige wijn gaat samen met zowat alles, hij matcht vlot met... charcuterie voorgerechten, tapas, rood vlees, gegrild of met saus.
2015 - 39.00 €
2017 - 42.00 €
2016 - 39.00 €
La Ciaude - Minervois Cazelles - Anne gros - Jean-Paul Tollot
Grenache, Syrah, Mourvédre

2016 - 15.00 €
2016 - 49.00 €
2017 - 50.00 €
La Cinso Côtes du Brian Rouge, Minervois Dom. Anne Gros - Jean-Paul Tollot
Vinificatie: Gefermenteerd met autochtone gisten in temperatuur gecontroleerd inox tanks en verder gerijpt op inox.
Proefnoties: Aromas van framboos, granaatappel, wilde kruiden.
In de mond,Medium intens, delicaat, dewijn proeft als een rijpe Pinot Noir
Gerecht & wijn: Charcuterie, ander rauw vlees zoals carpatio & rundstartaar. Aubergine &tomaten op zijn Provencaals.
2016 - 49.00 €
2017 - 49.00 €
Laguezellea - B. Taillandier - Minervois
Grenache, Syrah, Mourvédre
Les Carrétals - Minervois - Anne gros - Jean-Paul Tollot
Een groot algemeen-kalkhoudend Terroir van 1 hectare.Aangeplant met Carignan en Grenache in 1909.
Finesse is gecombineerd met kracht, elegantie toe aan gerechtigheid in een boeket van minerale energie.
Deze wijn past opperbest met eersteklasse vlees, spel en kaas. Uitsekende bewaar wijn: 10 tot 15 jaar.
Wijnen afkomstig van een "Clos" (perceel afgesloten door een muur)ongeveer 1 ha,aangeplant in 1909 met Grenache en Syrah. Grotendeels kalkhoudende bodem.
Dit resulteert in een klasse wijn.
2017 - 59.00 €
2016 - 64.00 €
Les Fontanilles - Minervois - Anne gros - Jean-Paul Tollot
Grenache, Syrah, Mourvédre
2016 - 49.00 €
2017 - 49.00 €
Languedoc - Pic saint Loup
Bergerie du Capucin - Dame Jeanne. Guilhem Viau
Grenache & syrah, Mourvèdre
RODE WIJNEN
Frankrijk
Loire - Sancerre
Sancerre Rouge dom.Vacheron
Biologische wijn Biodynamisch gecertifieerd
Loire, Côteaux Vendômois
Coteaux Vendômois, Domaine de Montrieux
Bio wijn
Montagne st. emilion
Château Faizeau - Vielles Vignes
100% Merlot: oude wijnstokken & zeer lage rendement
Montagne St. Emilion is één van de randgemeenten van St. Emilion. Men
mag er St.Emilion in hun naam gebruiken, maar hun prijs is vaak veel lager dan
St. Emilion. Daarnaast kan een een goed gemaakte Montagne St. Emilion vaak de
kwaliteit van een St Emilion overstijgen zeker in het geval van Château Faizeau.
2005 - 42.00 €
(37,5 cl) 2005 - 24.00 €
Pays d' Oc
CASTELNAU Rouge - Domaine Castelnau
Merlot,Cabernet Sauvignon,Grenache, syrah
Chapelle du Bois Rouge
"Chapelle du Bois" is een zachte en aromatische rode wijn, geselecteerd in de Languedoc, in het zuiden van Frankrijk. Een selectie van de beste percelen Merlot en Grenache heeft geholpen om deze wijn samen te stellen, met een intens en complex boeket, cassis en violet, de mond is zacht, rond en fijn.

2018 - 5.00 €
2018 - 26.00 €
Cuvée Alibi Domaine Lous Grezès
100% grenache
Rendement aan 20 hl/ha
Geen filtering, geen klaring
Vinificatie sulfietloos; geen enkel chemisch additief
Natuurlijke gisten
Manuele oogst van biologisch gekweekte druiven, zonder
labeldwang
Geen nieuw hout, vaten van één en twee wijnen
Tannines die retronasaal een fraicheuraspect nalaten
Schenken in bourgogneglas
4 jaar vatlagering
18 maanden gegist
Zeer nectariaal
Cuvée D&D Domaine Lous Grezes
Destiny & Desire
cabernet sauvignon
30 maand op vat, geen nieuw hout
Geen filtering, geen klaring
Heeft één jaar natuurlijke en langzame gisting gehad
Sappige wijn
Gestructureerde en tanninerijke wijn
Vraagt kelderrijping
Cuvée tressor Domaine Lous Grezes
Tressor 2011: Syrah 80%, Carignan 20%
36 maand vatlagering; Syrah 20% nieuw
Natuurlijke vinificatie, zonder toevoeging van sulfiet
Edele en presente tannines
Rendementen, 10 hl/ha
Geen nieuw hout!!
La grenache Côtes du Brian Rouge Domaine Gros, Tollot
2017 - 39.00 €
2016 - 39.00 €
Pays de l'hérault
Les Pampres - Mas Laval
Syrah
Pic saint-loup
Château de Valflaunes - Cuvée Espérance
Grenache & syrah.. Past bij gegrild vlees en wildschotels
RODE WIJNEN
Frankrijk
Provence - Bandol
LB6
Naast Vannières wordt ook Château de Pibarnon geregeld genoemd als absolute topper, en terecht. Pibarnon is wat zachter, zijdeachtiger als het ware, dan de meeste andere Bandols.
Les Restanques de Pibarnon
Tweede wijn van Chateau Pibarnon
Rhône
Côtes du Rhône Rouge Cuvée La Buisonnade Bio
Grenache, Syrah, Cinsault Bio gecertifieerd
Côtes du Rhône Rouge Domaine Les Ondines
2018 - 29.00 €
2017 - 32.00 €
Côtes du Rhône Village Plan de dieu Rouge Dom. les Ondines
Natuurlijke co-vergisting Grenache/Syrah. Schilweeking gedurende 20 dagen. Samenbrengen van de "Vin de goutes" en de pers-wijn. Degustatie:: Fruitig, aangenaam, hebzuchtig, een concentraat van rode vruchten! Gastronomische overeenkomsten: alle pluimvee en rood vlees. Instandhouding: Hoewel het mogelijk is de wijn te bewaren gedurende 4 à 5 jaar, adviseren wij u om de wijn jong te drinken om volledig te profiteren van de rijke vruchten.

2016 - 8.00 €
2016 - 32.00 €
2017 - 32.00 €
CDV Plan de Dieu Passion Dom. les Ondines
Domaine les Ondines is een Bio gecertifieerd.
Evenvichtige Rode Bio wijn met extra vatlagering. Afkomstig uit de streek van de Mont Ventoux, Sarrians. Druiven: Grenache, Syrah, Cinsault.
Een top wijn, prijs kwaliteit. Te drinken bij stevige vlees gerechten oa gegrilde Côtes à l'Os
Cuvée "G" vins Bio Domaine Les Ondines
Wijn van 100% Grenache, stokken van 45 jaar oud.
Bodem, "Les Guarigues" in Sarians
Cuvée "S" Vin de France Rouge Dom. Les Ondines
Dolia Paradis rouge Domaine de Viret
Grenache, syrah, mourvèdre, Carignan
Dom.La Vielle Julienne - Côtes du Rhône - Lieu-dit Clavin
Deze wijn is gemaakt van 13 verschillende druivensoorten.
Emergence Domaine de Viret Côtes du Rhône
Grenache, syrah, Carignan
Energie Yang - Domaine Viret
Energie Yang - Domaine Viret
Grenache, Syrah, Mourvedre
La Folie des Frères - Clos des Frer(es)
Grenache, Syrah, Cinsault
La Reine des Bois - Lirac - Domaine de la Mordorée
Bourboulenc, Clairette
RODE WIJNEN
Frankrijk
Rhône
La reine des Bois - Lyrac - Domaine de la Mordorée
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Les Colonnades Domaine Viret
Les Colonnades Domaine Viret
Grenache, Carignan, Mourvedre
Les Hautes Granges, Roaix Village Domaine des Escaravailles
Maréotis 2007 Cotes du Rhone Dom. Viret
Pière Chaude Domaine L' Anglore - Eric Pfifferling
Natuurlijke wijn afkomstig van het Domaine L' Anglore in Tavel.
Een wijn gemaakt met de natuurlijke gisten en dit zonder sulfiet.
Deze heerlijke wijn drinken wij graag fris bij lekkere vleesgerechten die geserveerd worden in de eigen jus.
Renaissence 2009 Domaine Viret
Domaine Viret St. Maurice, top Biodynamisch domain.
Natuurlijke wijn met weinig of geen sulfiet
Solstice Rouge Viret
Domaine Viret
Mourvèdre, Merlot, Cabernet sauvignon, Caladoc, Counoise ...
Rhône - Côtes du Ventoux
Chateau Valcombe "La Sereine" Ventoux
Chateau Valcombe Ventoux La Sereine, Rhone, France
100% syrah
Intens kersenrode kleur, lange bewaarcapaciteit.
Dit is een intense bom van rood fruit.
De wijn is nu (2020) op zijn best. In de neus rijp rood fruit.
In demond heeft de wijn een aangename zchte aanzet, veel en rijp rood en zwart fruit, inde afdronk zijn de tannines volledig versmolten en blijft de wijn aangenaam fris.
Een aanrader bij rijke stoofgerechten. Bv bij het Vlaams stoofpotje van Rundswangen.
Rhône - Chateauneuf du Pape
Châteauneuf du Pape Rouge CRD- Chateau de Beaucastel
One of the great successes of the vintage and certainly better than their 2003 is Beaucastel’s 2004 Chateauneuf du Pape. Deep ruby/purple in color with loads of licorice, smoked game, black cherry and blackberry fruit, along with incense and truffle, the wine has fabulous richness, high tannin, medium to full body, and beautiful length, richness, and purity. This is a beauty and one of the vintage’s finest wines. Give it 4-6 years of bottle age and drink it over the next 25+ years. It has the potential to be one of the longest-lived Chateauneuf du Papes of the vintage.
Wine Advocate, Note : 93/100, 2007-02-01
Châteauneuf du Pape - Dom.du Vieux Telegraphe La Crau
Grenache, Syrah, Mourvèdre & 5 soorten witte wijndruiven .
Het klimaat van Chât.Neuf du Pape is het droogste van de hele Rhône
vallei. De zon schijnt er gemmideld 2800 uren/jaar en de Mistral (koude
noordelijke valwind) overheerst de regio.
2011 - 99.00 €
2010 - 109.00 €
Châteauneuf Du Pape Rouge Domaine du Père Caboche
Domaine du Père Caboche Propriétaire Vigneron à Chateau Neuf du Pape
Châteauneuf-du Pape Rouge - Clos des Papes
The 2009 is showing better out of bottle than it was last year. Gorgeous kirsch liqueur notes, raspberry jam, forest floor, spice box, new saddle leather and a peppery spiciness are all present in this deep, voluptuously textured, open-knit Clos des Papes, which is atypically forward, luscious and approachable already. These wines often need a good 5-10 years of cellaring in the more structured vintages, but the 2009 is gorgeous from the get-go. This full-bodied, deep, concentrated wine has a deep purple color and should drink well for 20-25 years without ever really closing down. Readers may want to think of this as a slightly more concentrated version of the 2003, which is one of the great stars of that vintage.
Châteauneuf-du Pape - Chateau La Nerthe
Deze wijn is gemaakt van 13 verschillende druivensoorten. Een zeer
aangename en evenwichtige wijn. Een prachtige wijn.
RODE WIJNEN
Frankrijk
Rhône - Chateauneuf du Pape
Châteauneuf-du Pape - Domaine du Pegau
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Châteauneuf-du Pape Cuvée des Cadettes - Chateau La Nerthe
Grenache, Morvèdre, Syrah
Rhône - Costières-de-nimes
Galets Rouge
Mourvèdre, Syrah, grenache
Rhône - Gigondas
Gigondas Le Fauquet Domaine La Fourmone
Rhône - IGP Collines Rhodaniennes
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Sotanum
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Sotanum
100% Syrah
Gevinifieerd en gebotteld door Gillard, Villard. Les vins de Vienne.
Rhône - Saint Joseph
Saint Joseph Mairlant Domaine Francois Villard
Rhône - Ventoux
Chateau Valcombe - Epicure
Grenache, Syrah, Mourvèdre , Cinsault
Luc Guénard werkt steeds meer op natuurlijke wijze door minder chemische behandelingen toe te passen en minder zwavel te gebruiken. Dit vertaalt zich in een zeer zuivere en evenwichtige wijn. Wij houden van deze karaktervolle en rijke wijn met natuurlijke en frisse smaken, boordevol rijp fruit.
Rhône Côte Rotie
Le Gallet Blanc Côte-Rôtie Francois Villard
Rhône Vacqueyras
Vacqueyras Passion Dom. les Ondines Bio
Top Cuvée passion van een uitzonderlijk jaar
Rhône, rasteau
Eritage 1924, Domaine des Escaravailles
Héritage 1924 Rasteau Rouge
Rasteau Héritage 1924 is een cuvée van zeer oude Grenache stokken
RODE WIJNEN
Frankrijk
Rhône, rasteau
Rasteau Village "Héritage 1924" Dom. Des Escaravailles
Deze Rasteau village is gemaakt van oude stokken( meer dan 100jaar) Grenache
Rhône, Tavel
Pierre Chaude - Domaine L' Anglore
Vin naturel, wijn zonder sulfiet. Van wijnboer Eric Pfifferling.
Van 90% grenache, de rest clairette (witte druif!). Diepe kleur, forse smaak maar toch zacht en elegant. Bijzonder veel karakter. ‘Er zijn maar héél weinig Chateauneuf-du-Pape’s die net zo lekker zijn als dit’, zei een bekende sommelier toen hij dit proefde. Is dit nog wel wijn, deze godendrank?
Rhône, Vacqueyras
Vacqueyras - Clos des Frer(es)
72% Grenache, 23%Syrah, 5%Cinsault
2016 - 42.00 €
2015 - 44.00 €
Vacqueyras Rouge Vins Bio Domaine les Ondines
Een rode purpere kleur, matig intens
In de neus: Clomplex, met vooral rijp zwart fruit, braambessen, kruiden en lichte hout toetsen.
In de mond: In de aanslag, rond en fruitig, goed aanwezige, zijdeachtige tanines. in de afdronk vooral fruit, braambessen.
Deze wijn kan nu gedronken worden maar kan zeker nog 6 tot 8 jaar bewaren.
Gerecht en wijn: Mooi stuk rood vlees, in de saus of gegrild. Typische Zuid Franse charcuterie.
2016 - 39.00 €

2016 - 10.00 €
2018 - 39.00 €
(50 cl) 2017 - 24.00 €
2015 - 41.00 €
Rioja
Viña Izadi - Viña Selection
Tempranillo
Saint-emilion
Chateau L' If Saint Emilion Thienpont Mondotte
On the palate the wine is linear, clean and fresh with black fruit character and structured tannins. This is an elegant, more traditional style of Saint Emilion with good balance and persistence in the finish
Sud -ouest
Mauvais temps Vins de Pays de l' Aveyron
Domaine Nicolas Carmarans
Lichte maar complexe natuurlijke wijn, uit de Sud-Ouest( centrum Frankrijk)een levendige, uitzonderlijke en smakelijke wijn die U doet verlangen naar meer.
De ses quelques rares hectares de vignes abandonnées reprises sur la nature, travaillées en bio, et son terroir granitique, il produit des vins étonnants, frais, au fruité croquant, à la fois rustiques et fins, issus de fer servadou, de gamay, de pinot noir ou du rarissime negret de Banhars. Et, bien sûr, il n'y a aucun intrant, hormis, éventuellement, une dose minime de soufre.
Mauvais Temps est issu de fer servadou, negret de Banhars, cabernet franc et cabernet sauvignon. Délicieux!
RODE WIJNEN
Franlrijk
Bourgogne - cote de beaune
Aloxe Corton Rouge Domaine Rapet
Elegante wijn uit de Côte de Beaune, gemaakt van de Pinot Noir druif.
Prachtig kersenboeket, zijdezachte smaak eindigend in fluwelen elegantie. Zeer verfijnde zachte smaak.
Past bij vederwild, verfijnde vleesgerechten en kazen.
RODE WIJNEN
Franlrijk
Bourgogne - cote de nuits
Aloxe Corton 1er Cru La coutière Domaine Chicotot
Deze aromatische wijn verenigd elegantie en structuur. Vooral klein rood en zwart fruit zoet hout, licht gerookt en noten die in de mond voor een mooi evenwicht zorgen tussen fruit en aangename tannines.
Perfecte samengang met wild gevogelte, gegrild rood vlees of in saus, kazen van het type epoisse.
RODE WIJNEN
Griekenland
Nemea
Saint George - Domaine Skouras
De Agiortiko druiven worden geteeld op de Nemea-hoogvlakten en geven
rode wijnen met uitstekende bewaarmogelijkheden.
RODE WIJNEN
Italië
Abruzzo
Ginesia 2016 - Montepulciano d' Abruzzo Bio Menicucci
Een handtekening wijn uit Abruzzo, Ginesia Montelpulciano D'Abruzzo (DOP) is 100% biologische Montepulciano-druiven. Deze wijn heeft een intense kleur: Robijnrood, met veel rood fruit, vooral kersen. Ginesia Montelpulciano D'Abruzzo is een medium-bodied wijn met zachte tannines, hij gaat perfect samen met een allerhande vlezige pasta sauzen of gegrilde rood vlees.
Brachetto d, Acqui
Trentasei Isolabella Della Croze 36 - Branchetto D' Acqi
IsilabelladellaCroce 36 van het Domein: Cantina di Borgo Isolabella.
Rode dessertwijn met een laag alcoholgehalte.(7,5%)
In de neus, intens, wilde rozen, lychees, frambozen.
Serveren aan 12°.
Ideaal bij Gorgonzola Dolce, bij fijne pastas, licht terrines. Facinerend bij fijne koekjes en cakes.

2012 - 9.00 €
(50 cl) 2012 - 54.00 €
Emilia-Romagna
La Stoppa Rosso Azienda Vitivinicola La Stoppa
Piemonte
Gavarini - DOC Langhe - Elio Grasso
Piemonte - Alba
alain gras
Op een 380 m hoogte, zuidelijk geörienteerde wijngaard van
1,2 ha produceert de Familie Grasso slechts 6500 flessen/jaar.
Een zeer geringe opbrengst dus wat veel zegt over de schitterende kwaliteit.
RODE WIJNEN
Italië
Piemonte - Alba
Vigna Martina Barbera d’Alba Elio Grasso
Elio Grasso
Monforte
Piemonte - Asti
Barbera d' Asti 2016 DOCG Livio Soria San Giacomo
Diep robijnrode wijn met in de neus gebrande toetsen, kruiden en kersen. In de mond vol, volledig in lijn met de neus. Kortom een grote elegante wijn met een lange afdronk
Piemonte - Barbaresco
Barbaresco Ovello - Albino Rocca
Barbaresco Ronchi - Albino Rocca
Een Barbaresco met in de neus gedroogde-aardbei en floraal karakter. medium tot vol in de mond, fijne tannines en een fijne structuur. Minimum drie jaar laten evolueren.
Rabajà Barbaresco DOCG, Bruno Rocca
De Barbaresco bereikte, samen met de Barolo, al in 1980 de DOCG-status.
Vandaag de dag wordt de Barbaresco van 100% Nebbiolo gemaakt. Tijdens de gisting blijft de schil in contact met de most om zo de tannines en aroma’s aan de schil te onttrekken. De rijpingstijd voor de Barbaresco is vastgesteld op 2 jaar, waarvan tenminste 1 jaar in eikenhouten of kastanjehouten vaten. Voor de Riserva is deze verplichte rijpingstijd 4 jaar. De Barbaresco kan zelfs na lange rijping nog zeer veel tannine bevatten, maar in de meeste gevallen ontwikkelt hij zich met de jaren tot een zeer aromatische wijn.
De Barbaresco kan het best in grote bolvormige glazen worden geserveerd op een temperatuur van 18-20°, zo’n 8-9 jaar na oogstjaar. Het verdient aanbeveling de wijn enkele uren van te voren te ontkurken. Kan verouderen tot 15 jaar.
Productiezone : 3 gemeenten (Barbaresco, Treiso en Neive) in de provincie Cuneo
Piemonte - Barolo
Barolo Reserva Runcot - Elio Grasso
2008 - 199.00 €
2010 - 218.00 €
Barolo "La tartufaia" Giulia Negri
Helder rode bessen en vruchten, zoals meestal bij Barolo, wilde frambozen en aardbeien. Hints van gele kersen. Elegant met versmolten en zachte tannines. Lange afdronk.
Gerecht & wijn: Gestoofd en geroosterd rood vlezen, gerechten geserveerd met truffels, harde en rijpe kazen. Best de wijn openen ten minste twee uur voor het opdienen te laten ademen.
2011 - 77.00 €
2011 - 77.00 €
Barolo-Gavarini Chiniera- Elio Grasso
De Barolo DOCG kwalificering schrijft voor dat Barolo voor 100% uit Nebbiolo druiven moet bestaan.
“Vigna Gavarini Chiniera” is een zeer karakteristieke Barolo met een weelderig boeket van zoete kersen, fijn hout, kruiden, munt en zoethout”
Gegrild Vlees, Lamsvlees, Pels Wild (ree, hert, everzwijn), Pluimwild (Fazant, Patrijs), Rood Vlees, Wildgerechten
Barolo-Ginestra Casa Maté - Elio Grasso
De Barolo DOCG kwalificering schrijft voor dat Barolo voor 100% uit Nebbiolo druiven moet bestaan.
Piemonte - Langhe
Langhe Nebiolo DOC Gavarini Eliio Grasso
Cantina Terre Del Barolo, Castiglione Felletto
Lanhe Nebiolo DOC Le Rondini
RODE WIJNEN
Italië
Puglia
I tratturi Feudi Di San Marzano
Feudi Di San Marzano
100% Negroamaro
Sicilië
Adenzia Rosso Cristo Di Campobello
Diepe drijfveren en de wil om te luisteren - wat Sicilianen term "dare ardènzia" (ontvangkelijk)- en een nadruk op diepte, "in an act of understanding,that's life" : Nero d'Avola, Syrah en Cabernet Sauvignon combineren om iets van meer waarde te creëren dan de som van hun delen.
Lusira Syrah 2011 Cristo Di Campbello
92 Lusirà Syrah 2010 - de mensen van deze relatief nieuwe Siciliaanse winery zijn verantwoordelijk voor één van de mooiste Syrah gemaakt op het mediterrane eiland. Lusirà betekent "Syrah" in het lokale dialect en de wijn intens rode kleur, krieken en bessen, chocolade en zwarte peper kenmerkend voor het ras, met een ondertoon van kruiden en specerijen die herinneren aan zijn grondgebied.
Palari - Faro - DOC
Quali nerello, cappuccio, nocera, acitana, tignolino, galtena, calabrese
3 biccheri Gambero Rosso
Rosso Cristo Di Campobello
Vol, fruitige aroma's, met zacht rood fruit, noten en een vleugje balsem later in de neus. Rond en smaakvol, zacht en strelend, met een goed niveau van alcohol en zachte tannines.
Heerlijke nu, maar kan 5 kaar bewaard worden.
(glas) 2016 - 9.00 €
2016 - 36.00 €
SP 68 Occhipinti
Natuurlijke wijn
Domein Arianna Occhipinti
Toscane
Brunello Ceratalto Casanova di Neri
Deze Brunello "Cerretalto" is geproduceerd met een nauwkeurige selectie van de beste druiven uit de gelijknamige wijngaard.Hij wordt pas in de handel gebracht 6 jaar na de oogst.Verouderd gedurende 31 maand in eiken vaten en nog een s 30 maand op fles.Hij wordt enkel gemaakt in de beste jaren.Deze 2006 is fruitig en kruidig en minerale tonen welke deze wijn zo typeerd. De afdronk is diep en lang.Best wordt de fles een paar uur vooraf geopend en gecarafeerd. Ideaal bij drood vlees en belegen kazen, maar zeker om samen met vrienden wijnliefhebbers te exclusieve momenten van uitzonderlijk genot te beleven.
2006 - 355.00 €
2007 - 235.00 €
(150 cl) 2007 - 410.00 €
2008 - 220.00 €
Brunello Di Montalcino
Casanova Di Neri
Sangiovese
2007 - 235.00 €
2006 - 255.00 €
(Mgn 1,5l) 2007 - 410.00 €
Brunello di Montalcino - Salvione
Sangiovese
Chianti Classico - DOCG - Bran Caia
Brancaia is een van de belangrijkste wijndomeinen van Toscane en haalt jaarlijks de hoogst nationale en internationale onderscheidingen.2012 80% Sangiovese en 20% Merlot. heeft 16 maanden op eiken vat gelegen en 8 maanden op fles. gebotteld in 2014.
Volle en krachtige rode wijn gemaakt van voornamelijk Sangiovese door het befaamde Chianti Classico wijnhuis Brancaia uit het plaatsje Radda. Zeer goede en moderne Chianti. Gaat voortreffelijk samen met geroosterd vlees, lam, wild & gevogelte.
2012 - 69.00 €
2016 - 69.00 €
Climax - IGT Rosso Toscana Bindi Sergardi
Merlot, Cabernet Sauvignon
RODE WIJNEN
Italië
Toscane
Il Blue IGT Rosso Toscana - Brancaia
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
2002 - 82.00 €
2004 - 89.00 €
Il Carbonaione - Alto valle della Greve
Sangiovese Podere Poggio Scalette
2007 - 90.00 €
2006 - 90.00 €
2005 - 92.00 €
2008 - 90.00 €
Il Tagliato Balze D’Istrice - Alta Valle De La greve
Sangiovese, Merlot
Alta Valle De La greve - Toscane
Lornano Toscana Rosso
Rosso Toscana IGT
Mocenni 91 - IGT Rosso Toscana Bindi Sergardi
Cabernet Sauvignon
Podere 414 - Del Morellino di Scansano
Sangiovese
2013 - 39.00 €
2017 - 39.00 €
Rosso di Montalcino- Tenuta Valdicava
Deze Valdicava 2010 heeft een matig intense robijn rode kleur. Aromas van rood fruit(framboos)in de aanvang, daarna chocolade en koffie. De vanille wijst op de duidelijke eik toetsen.Een mooie wijn met fijne maar stevige tannines. In de afdronk een mooie fraicheur.Zeer voedselvriendelijke wijn.De aanwezige tannines en zuurtegraad geeft aan deze wijn een matige bewaartijd, zeker tot 2018.
Rosso Toscana Lornano
De mix is vooral opmerkelijk in Toscane, waar het kan worden geconceptualiseerd als een moderne interpretatie van de Chianti-mix onder de Toscana IGT. Sangiovese speelt bijna altijd de dominante rol in de mix, met Merlot gebruikt voor het verzachten van de textuur van de wijn en het toegankelijker maken in haar jeugd. Merlot voegt ook fruitigheid en sappigheid aan de mix, als aanvulling op de Sangiovese meer hartige en kruidachtige kwaliteiten.
Vino Nobile di Montepulciano - Il Macchione
Vino Nobile di Montepulciano Riserva is een heerlijke rode wijn van Podere Il Macchione in Montepulciano, Toscane. 100% Sangiovese
2006 - 64.00 €
2011 - 69.00 €
Vino Nobile di Montepulciano - Riserva - Boscarelli
Deze Nobile Riserva is de wijn, binnen het domein, die het langs op hout rijpt, bijna 3 volle jaren.
In deze Nobile Riserva wordt er naast de Prugnolo (Sangiovese) ook 10% Merlot gebruikt.
Nu perfect op dronk
Trentino - alto adige - sud tirol
Mantsch - Lagrein Riserva Colterenzio-Schreckbichl
100% Lagrein. De Lagrein is een van de weinige Italiaanse druivenrassen die met Cabernet en Merlot verwant is.
RODE WIJNEN
Italië
Tuscany Alta Valle Della Greve
Piantonaia - Alta Valle Della Greve - Podere Poggio Scalette
Podere Poggio Scalette
Mono sepage, Merlot
Umbria - montefalco
Particaia Montefalco rosso
Aangename frisse en Vineuse wijn met het aroma's van wilde bessen, frambozen en bosbessen.
Deze wijn is aangenaam om drinken tijdens de maaltijd. Het gaat vooral goed met koude vleeswaren zoals rundscapaccio en charcuterie, pasta en mediteraanse gerechten in het algemeen.
Perticaia - Montefalco Rosso
De Sagrantino druif, wordt geteeld in een klein gebiedje van amper vijf gemeentes met als centrum het pittoreske heuvelstadje Montefalco.
UmbriaMontefalco
Collenottolo Tenuta Bellafonte Sagrantino
Intrigerende en intense ruby kleur, onthult hij verfijnde geuren van iris en lavendel, met hints van framboos en bosbes, een vleugje zoete spicies en aromatische kruiden. Deze wijn ontwikkeld een grote harmonie in de mond; in weerwil van de stevige volle tannine structuur, hij streelt het gehemelte met de delicate tinten van fruit- en geroosterde smaken.
Gefermenteerd met natuurlijke gisten, de wijn onderging een lagering van 36 maand in grote Slovaakse eiken fusten en 10 maanden op fles.
2012 - 69.00 €

2012 - 16.00 €
Veneto
Amarone della Valpolicella Clas. - Lorenzo Begali
Corvina, Rondinella. Dit fantastische wijndomein(7ha) is gelegen op één van de heuvels van de “Valpolicella Classico” regio, in het piepkleine gehuchtje “Cengia”. Een familie levenswerk
dat steeds op zoek gaat naar pure kwaliteit, fruit en finesse. Pure elegantie.
Veneto - Valpolicella
Amarone Della Valpolicella - Ca' La Bionda
Valpolicella Ripasso
Deze Valpolicella Superiore Ripasso is een getrouwe weergave van de traditionele stijl van deze grote wijn: De wijn is vol, complex, zacht, maar volledig droog in de ware "Ca 'la Bionda stijl".
Gerechtsadvies
stoofpotjes van wild, kaasschotel, wildgerechten
2015 - 54.00 €

2015 - 14.00 €
2016 - 54.00 €
RODE WIJNEN
Oostenrijk
Burgenland
Gabarinza - Heinrich
Deze wijn vraagt een lange decanteertijd. Samengesteld met Zweigelt,Blaufänkisch,
St-Laurent, Pinot Noir, Syrah en Cabernet Sauvignon
Leithaberg Blaufränkisch - Heinrich
RODE WIJNEN
Oostenrijk
Burgenland
Pannobile - Heinrich
Zwarte bessen, munt en droog hout in de neus. Krachtig en fruitig in de mond met een
uitgesproken hout smaak.Goed verluchten. Samengesteld met Zweigelt,
Blaufränkisch en Cabernet Sauvignon.
Salzberg Heinrich
Salzberg, afkomstig van een van de beste percelen van het Domein Heinrich
Donkere, ondoorzichtige ruby-granaat tint. De neus is complex met geuren van grafiet, donkere bessen, zoethout, kers en rozemarijn, alsmede tabak met wat kruiden. In de mond is deze wijn compact, sappig en multi-gelaagd met noten van donkere bessen, bittere chocolade en uitgesproken tannines. Langdurig potentieel en vol van vergrijzing .
Niederösterrreich
Pinot Noir Langenlois Loimer
Wijnhuis: WEINGUT FRED LOIMER - Langenlois (Bio)
Weingut Loimer is gelegen in de wijnstad Langenlois in het wijnbouwgebied Kamptal. Fred Loimer nam het wijngoed over in 1998 van zijn ouders. Zijn "hartstocht" betreffende het maken van opmerkelijke wijnen leverde hem al vlug de bijnaam "Perfectionist" op. In het jaar 1999 werden grote veranderingen gedaan, nieuwe moderne gebouwen werden boven de 800 m² eeuwenoude kelders gebouwd. Een waar staaltje van architectuur dat de bijnaam kreeg" The Black Box"
Wien
Pinot Noir Select Wieninger
Wijnhuis Wieninger Wenen
In de neus rijpe krieken en citrus aroma's met kruidige ondertonen. In de mond, rijpe pruimen, mineraliteit, fijne zuren en zachte tannines. Een elegante wijn in bourgondische stijl met een goed potentieel om te verouderen.
RODE WIJNEN
Portugal
Dao
Elpenor Julia Kemper
Julia Kempers wines
Deze wijn resulteert uit de combinatie van de vier belangrijkste druivenrassen van de Dão-regio: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro en Jaen. Diepe ruby gekleurd met een intens aroma van wilde bessen en bergamot
Julia Kemper Organic
Julia Kempers wines
Deze wijn resulteert uit de combinatie van de vier belangrijkste druivenrassen van de Dão-regio: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro en Jaen. Diepe ruby gekleurd met een intens aroma van wilde bessen en bergamot
Julia Kemperis in de mond vol,zonder verlies van zijn elegantie.
De afdronk is lang en complex.
2012 - 34.00 €

2012 - 8.00 €
Douro
Barca Velha Tinto - Casa Ferreirinha
Touriga Franca, Tinra Roriz, Tinta Cao, Touriga National
Na de lange maceratie worden de beste loten meteen naar Vila Nova de Gaia
getransporteerd om daar gedurende 1 tot anderhalf jaar te rijpen in vaten
van 225l. Tijdens de verdere rijping worden de wijnen nauwgezet opgevolgd en
enkel wanneer de kelder meester oordeelt dat er een uitzonderlijk niveau
gehaald wordt, wordt er een nieuwe jaargang van Barca Velha gedeclareerd.
De wijn wordt gebotteld zonder verdere klaring of filtering en ontwikkelt dus
met de jaren een natuurlijk bezinksel.
Robustus - Niepoort, Portugal
Robustus 2008 is showing incredible freshness, 4 years in wood didn´t take is youth, instead it gave elegance and complexity to is very intense aroma where notes of coffee and cigar box are together with those of dark and red fruits, from the slate soil we have a spice and balsamic character. The palate has great amplitude with the presence of mineral earthy notes; long and vivid, the wine imposes itself on tasting by its freshness and youth than by the weight of its structure which exhibits very polished tannins. Finish very long and persistent with great ageing potential.
RODE WIJNEN
Portugal
Douro
Vidigal Douro Tinto
Kersen rode kleur. Aroma's van rijp rood fruit, vooral framboos. In de mond fruitig met een zekere kruidigheid.
Te drinken zowel bij wit vlees, gebakken rood vlees en stevige harde kazen.
2015 - 28.00 €

2015 - 6.00 €
RODE WIJNEN
Spanje
Castilla y léon
Mauro
95% Tempranillo, 5% Syrah Gebotteld in 2017 na 15 maanden rijping op Franse & Amerikaanse eiken vaten.
2015 was een Top jaar in de Duero regio
Aromatische profiel in de huisstijl met expressief, mooi en rijp fruit. Weelde en souplesse gaan hand in hand in een geconcentreerd, afgerond en zacht mond gevoel.

2016 - 17.00 €
2016 - 76.00 €
2015 - 75.00 €

2015 - 18.00 €
Terreus Reserva Paraje de Cueva Baja Dodegas Mauro
Tempranillo 100%
Conca de barbera
Clos Mont-Blanc Syrah Primium , Bodegas Convavins
Syrah- Premium Bodegas Convavins
La Mancha - Cuenca
Bobal Bodegas Aessir - Bio wijn
Bobal is een inheemse Spaanse druifsoort die veel kleur afgeeft en volle wijnen oplevert.
De druifsoort Bobal komt uit de buurt van de dorpen Utiel en Requena, in de provincie Valencia en wordt het meest verbouwd in de provincies Valencia, Cuenca en Albacete.
Bobal groeit snel en kan goed tegen felle zon. De beste Bobal wijnen zijn diep van kleur en hebben een zachte afdronk. Met name wanneer de Bobal druif wordt verbouwd op grotere hoogte kunnen er mooie wijnen van worden gemaakt.
De zuurtegraad van Bobal wijn is relatief hoog, met name hoger dan die van Monastrell wijn. Het alcoholpencentage is relatief laag, hooguit 13%, maar meestal lager.
De meest mediterane wijn van het domein. Zeer rijp fruit, intens en fluweel zacht in de mond.
Mont Sant
Clos del Gos
Kleur:
Kersen rode kleur met paarse refexies
Boeket:
In de mond fruitig, rood Fruit, getoast en minerale toetsen
Smaak:
In de mond fris en vol Fruit met in de afdronk mieraliteit
Navarra
Montecristo - Crianza
Een wijn uit het Noorden van Spanje uit het gebied tussen de Pyreneeën en de Ebro rivier. Een streek met een bodem van kalk en kiezel. Ook voor deze wijn is de belangrijkste druif de Tempranillo. De wijn is minstens
één jaar op vaten en één jaar op fles gerijpt.
Een eenvoudige, maar stevige wijn die goed samengaat met grillades, na verouderen bij stoofgerechten.
Donker rode kleur. De wijn heeft aroma's van zachte specerijen en rijp fruit. Hij proeft zacht in de mond met veel fruit en kruidigheid. De tannine is rijp en zacht. Een wijn met goede structuur. De afdronk is fijn afgewerkt met een hout toets.
2006 - 29.00 €
(150 cl) 2008 - 60.00 €
RODE WIJNEN
Spanje
Penedès
Sot Lefriec - Alemany I Corrio
Bodegas Alemay I Corrio
Tempranillo
Priorat
Artigas - Bodegas mas Alta
60% Grenache noir, 20% Carignan and 20% Syrah, deze wijn nodigt U uit om de mooiste streek, Prioratn van
Spanje te ontdekken
Bruixola Tinto, Cellers Terra I Vins, Priorat
Kleur: kersen rode kleur, violet tinten
In de neus:
Fruitige aroma's,rood fruit, licht getoast en minerale toetsen
In de mond: Fris, aangenaam bevestiging van het rood fruit. Een lange afdronk, vooral mineraal en kruidig.
Aagenaam om drinken.
Cirerets - Bodegas mas Alta
Deze wijn gemaakt van een mengeling van 50 jaar oude Granaches en Carignan is de jongste
telg van deze Bodega. Een mooie evenwichtige wijn met elegantie en fraicheur.
Els Pics - Bodegas Mas Alta
Grenache Noir - Carignan - Cabernet Sauvignon
De meeste van de wijngaarden liggen op hoger gelegen gronden die samengesteld zijn uit extreem harde leisteen, de licorellaof zwarte leisteen. Deze bodemsamenstelling maakt de wijnen van Bodegas Mas Alta uniek!
De vijftig tot honderd jaar oude wijnstokken zorgen voor karaktervolle en complexe wijnen. Een zachte en langzame vinificatie brengen de typische Priorat kwaliteiten tot hun volle recht.
In 2005 werd dit nieuw perceel aangeplant met carignan & syrah.Dit nieuwe landgoed gelegen met de rug naar Montsant op een zuid-Oostelijke helling. Zonnig van 's morgens vroeg tot 's avonds, aangeplant met Carignan en Syrah op leisteen is onderdeel van de oudste percelen.
Deels de blootstelling, de bodem en een zorgvuldig geselecteerde plantmateriaal, zal dit perceel zeker na enkele jaren,deel uitmaken van de grote wijnen van BODEGAS MAS ALTA!
Gotes Del Priorat
Carinyea, Granacha en Syrah
Een zachte wijn met een mooie geïntgreerde aiciditeit. Harmonie: wit - en rood vlees, gevogelte
2013 - 49.00 €
2017 - 48.00 €
La Bassetta - Bodegas Mas Alta
LA BASSETA
Op zoek naar authenticiteit
De Cuvee La Basseta is samengesteld uit meerdere percelen carignan, grenache en cabernet sauvignon.
De leeftijd van de wijnstokken varrieert van 15 tot 100 jaar.
Onze selectiecriterium voor de productie van deze wijn ligt in de volledige expressie van de terroir in een gevoel van verfijning en delicatesse.
JE ZEI VROUWELIJKE WIJN?
Gedurende de ganse ontwikkeling van onze wijnen, zoeken wij om gevoelige en complexe wijnen te verkrijgen. La Basseta is zeker de meest vrouwelijk wijn uit ons assortiment. De intensiteit van het fruit en dat gemengd met een lange, zijdeachtige mond...
2007 - 115.00 €
2008 - 115.00 €
La Creu Alta - Bodegas Mas Alta
L A C R E U A L T A 2 0 0 7
Blend wijn van meer dan honderd jaar oude Carignan en 80 jaar oude Grenache druiven.
LA CREU ALTA is de weerspiegeling van de echte terroir van Bodegas Mas Alta.
Deze wijn toont de ware aard en het land van de Priorat wijn. Het is een subtiele mix geconcentreerde smaken.Niettegenstaande zijn diepte en stevigheid heeft deze wijn een mooie finesse.
Negre de Negres Clos del Portal Portal del Priorat
Ribera del duero
Alion - Bodegas Alion (Groupo Vega Sicilia)
100 % tinto fino - 90+ Parker
Alión heeft een andere filosofie dan Vega Sicilia. In Alión maakt men moderne wijnen van 100% Tinto Fino. De wijn gaat na de gisting gedurende 14 tot 13 maanden op nieuwe Franse barriques. Na de botteling ontvangt Aliòn nog twee jaar extra flesrijping. De stijl lijkt op die van een modern gemaakte grand cru uit Bordeaux maar dan van Tinto Fino: geconcentreerd, maar met een zekere elegantie, dichtheid, vlezigheid en grote lengte. Gewoon een zeer groot glas. Een wijn die openvouwt in het glas en zijn Tempranillo-structuur laat openbloeien.
Alonso del Yero Cuvée Maria
Tempranillo
Austum - Bodegas Tionio
Austum - Bodegas Tionio
Wijn met intens rode kleur uit Ribera del Duero, mono cepage Tinta de Pays (tempranillo). 6 maanden gelagerd in vaten van Amerikaanse en Franse eik.
RODE WIJNEN
Spanje
Ribera del duero
Picaro Del Aguila - Dominio Del Aguila
Jorge en zijn vrouw Isabel, die een architect is, hebben een oude kelder uit de 15e eeuw gerenoveerd in het dorp van La Aguilera . Zij installerden betonnen tanks voor vinificatie en eiken vaten in het koudste gedeelte van de ondergrondse kelder. Natuurlijke gisten en co-fermantatie waren de eerste stappen in het proces waar depiseage nog gebeurt met de voeten.
Na de eerste gisting worden de wijnen gelagerd in Franse eiken vaten voor de malolactische gisting en de veroudering.De koude temperatuur in de vaten-kelder zorgen voor trage evolutie van de wijn wat ten goede komt aan de complexiteit.
Ondanks zijn 20 maanden in Franse eik is de wijn helder, levendig en aromatische. Aangenaam en levendig zijn meestal
niet eigen aan de Ribera wijnen, maar het is zeker het geval met de Pícaro Tinto.
Vega Sicilia - Valbuena
85 % tinto fino, 8 % merlot en 7 % malbec.
Een krachtige, geconcentreerde wijn met een weelderige rijkdom en complexe smaken. We herkennen elegante hinten van eiken, prachtig geïntegreerde tannines die een soepele wijn maken. En in de neus herkennen we enorme aromatische geuren van geroosterd brood, potlood, zwarte bessen en bramen.
1997 - 169.00 €
2008 - 193.00 €
2007 - 180.00 €
2011 - 193.00 €
2008 - 299.00 €
2002 - 239.00 €
Rioja
Amador Garcia Crianza
95% Tempranillo, 3% Garnacha, 2% Graciano
Intense kersenkleur met paarse randen
Neus: Kers, tijm, zwarte peper op een balsamico achtergrond, hints van vanille en lavendel
In de mond: Zacht en rond met elegante tannines, mooie zuren zorgen voor de frisse lange afdronk en persistentie.
Luis alegre Rioja reserva
Luis alegre Rioja reserva
In de neus: Intens en rijp fruit, vanille, kaneel en tabak.
In de mond: Stevig en evenwichtig. Gekruidig, gerijpt fruit met een lange stevige afdronk.
Rioja crianza Bodegas Luis Alegre
Tierra de Castilla
Petit Verdot Rabia Ecologico Bodegas Cerron
Bodega,Cerron. Organische bemeste druiven, Petit Verdot
Vino de la Tierra de Castilla
2003 - 30.00 €

2003 - 6.00 €
Tierra de Extramadura, Alicante
Marbean - Tinto Roble - Bodegas Las Mesas de Rio
Tempranillo
Toro
Pintia- Bodegas Y Vinedos
Pintia 2006 is soepel en heel drinkbaar maar enige rust is zeker gewenst.
Drinken vanaf 2010 en houdbaar tot 2021.
2006 - 94.00 €
2008 - 95.00 €
RODE WIJNEN
Spanje
Toro
San Roman - Bodega Maurodos
Tempranillo (Tinta de Toro)
Intens en geconcentreerd in de neus, fruitig en kruidige tonen.
Sappig, fluweel zacht en mooi in balans. Door zijn stevige tannines kan de wijn mooi verouderen. Nu mooi verouderd, zeer aangenaam rijp rood & zwart fruit. D eafdronk is lang met veel fruit, sevige kruidigheid en nog mooie zuren. De stevige tannines zijn nu mooi versmolten.
heel wat stevige vleesgerechten en stevige kazen.
San Roman - Viña sélection
Tempranillo ( Tinta de Toro)
Sango de Rejadorada
Tempranillo ( Tinta de Toro)
RODE WIJNEN
Zuid-Afrika
Franschhoek
Boekenhoudskloof Syrah
Eerst in de neus ontegensprekelijke witte peper, intense aroma’s van zwart fruit, minerale toetsen en bewerkt leder. In de mond een bevestiging van het zwart fruit en daara een mooie fraicheur.
Een complexe en zuivere wijn. Ideale begeleider van hazenrug met een stevige saus.
ROSÉ WIJNEN
België
Vlaamse Ardennen, Michelbeke
Pinotin Rosé Landgoed Dorrebeek
Wijnbouwer Eric De Koekelaere.
De Pinotin is een populaire blauwe, schimmeltolerante wijndruif. De naam van de druif suggereert een verwantschap met de Pinot-familie, met name met de Pinot Noir, die er niet is.Het is een kruising van Cabernet Sauvignon, Sylvaner en Riesling. Ontwikkeld door de Zwitserse kweker Valentin Blattner.
Nederlandse wijnbouwers met enige ervaring met de Pinotin geven aan dat deze druif het onmiskenbare smaakprofiel van een Cabernet heeft. kan wel eens wat weinig zuur hebben.
De geur van de wijn doet denken aan zwarte kersen.
De smaak is warm en mild...
ROSÉ WIJNEN
Frankrijk
Rhône
Les Antimagnes Domaine des Escaravailles
Solstice Rosé Viret
Mourvèdre, Merlot, Cabernet sauvignon....
Vacqueyras Rosé Passion Domaine les Ondines
Atypisch in zijn soort, deze vacqueyras rosé is gevinifieerd en gelagerd in grote houten fusten. Dit resulteert in in een neus van rode bessen en cassis. In de mond, vol en rond met lichte hout tonen in de finale. Jong drinken! Heerlijke zomerwijn.
ROSÉ WIJNEN
Italië
Lombardia
Rosa Mara - Moniga del Garda
Heeft een typische gekonfijte roze kleur.
De wijn is nu belegen
Veneto
Molmenti - Garda Classico
Men noemt het de wijn van één nacht. Om de kleur van de Chiaretto
te verkrijgen moet de wijn van de schil verwijderd worden na 8 à 12 uur.
Complexe smaak, zacht door amandelen en toch fris, die het drinken
stimuleert. Een perfecte rosé die met gesloten ogen een neus heeft van een
zeer goede rode wijn. Gerijpt gedurende 2 jaar. Ideale bij een Carpacio.
ROSÉ WIJNEN
Zuid-Afrika
Stellenbosch
Two Cubs Rosé Knorhoek
Zandvliet Estate, Shiraz
2013 - 28.00 €

2013 - 6.00 €
VERSTERKTE WIJNEN
België
Binche, Haulchin, Vignoble des Agaises
Ratafia du Seigneur Ruffus
39.00 €

8.00 €
Gent
Roomer Vlierbloesem aperitef
Vetserkte drank op bassis van Vlierbloesem.15% alcohol
Te drinken puur met ijsblokjes, als longdrink , 50% Roomer, 50% Cava (of witte wijn)
50 Roomer, 50% Vodka

7.00 €
Frankrijk
Angers (Saint-Barthéley-d'Anjou)
Cointreau Likeur 40%
De unieke sinaasappellikeur wordt geproduceerd uit een geheim recept dat in de voorbije 150 jaar nooit gewijzigd werd.
Manden vol zongedroogde sinaasappelschillen staan klaar om de kracht van de kristalheldere vloeistof te onthullen, hun complexe kleuren bepalen de verschillende sinaasappelsmaken; groen-brons voor bitter, oranjerood voor zoet, die samen zorgen voor een diepere fruitintensiteit. Hun onstuimige aroma's worden door de volgende stappen onthuld.De schillen worden volledig gedroogd, geweekt en tot slot gedistilleerd in glanzend gepolijste roodkoperen distilleervaten om elke druppel van de kostbare essentiële oliën eruit te halen. De andere ingrediënten(alcohol, suiker en water) – die ook allemaal volledig natuurlijk zijn – geven de likeur zijn romige volheid en aromatische energie in de mond. Net als een intiem geheim wordt het recept zelf nauwlettend bewaard. Een bakermat voor het maken van coctails.

7.00 €
Cognac
Pineau des Charentes- Payssans Charentais
Dit is een likeurwijn, een VDL. Een versterkte wijn door het toevoegen van regionale wijnalcohol (eau-de-vie de cognac) VOOR de gisting aan de most. De bekomen mistelle moet vervolgens minimaal 12 maanden in eiken vaten rijpen.
Ugni blanc, Folle Blanche, Colombard, Sémillon, Sauvignon blanc....

7.00 €
29.00 €
Languedoc - Minervois
La Frivole Muscat de Saint-Jean de Minervois Anne Gros VDN
Deze Vins doux Naturel sppelt met Uw verlangen.
Deze wijn gaat uitzonderlijk goed met zoete en zoute gerechten speelt een aangenaam spel met Aziatisch beïnvloede gerechten en ganzenlever. Wafels met fruit en desserten.

18 - 7.00 €
(37,5 cl) 18 - 28.00 €

17 - 7.00 €
(37,5 cl) 17 - 28.00 €
La frivole Muscat de St. Jean de Minervois Anne gros
Deze fruitge zoete Muscat metnties van appel en citrus heet een zoete aanzet, zacht en vlot drinkbaar met een frisse afdronk. IDeze wijn is naar Uw zin, vooral bij asiatische gerechten, salades en cruditeiten, foie gras, kazen, fruit, desserten en pralines van Joost Arijs

2017 - 7.00 €
(37,5cl) 2017 - 22.00 €
Pays D' Auge
Calvados Roger Groult 12 jaar

12.00 €
Calvados Roger Groult 8jaar
Roger Groult Calvados Pays d' Auge Age 8 Ans

10.00 €
VERSTERKTE WIJNEN
Frankrijk
Rhône - rasteau
Vins doux Naturel Rasteau Blanc
Rousillon
Bagnuls Ancestral Grand Cru

8.00 €

7.00 €

7.00 €
Bagnyuls Romani Dore VDN
Gelagerd in eikenlanen. Zijnamberkleur verwijst naar zij delicate eigenschap van Honing en gele bloemen. In de mond intenss fruitigheid zoet, zacht en elegant.
Te drinken als aperitief, bij ganzenlever en desserten zoals fruittaarten en sorbet.

7.00 €
Italië
Toscane
Grappa Brancaia
Grappa gedistileerd door Ditstilerie Berta
Gelagerd op de vaten van de Chinati wijn van Brancaia en gebotteld op het wijndomijn

2010 - 13.00 €
Portugal
Douro
Porto rood Tawny Vista Alegre
Er wordt gebruik gemaakt van de mutage-techniek waarbij door middel van alcohol het gistingsproces voortijdig wordt gestopt waardoor niet alle suikers in alcohol werden omgezet zodat de zoete smaak van port ontstaat. Het alcolgehalte zal liggen tussen de 18 en 20 procent.

7.00 €
25.00 €
Porto Vista Alegre Colheita 1996
Porto van het super Oogstjaar 1996
1996 - 92.00 €

1996 - 12.00 €
Porto Vista Alegre 10 jaar
Porto wijn Vista Alegra 10 jaar oud heeft een blond bruine kleur met lichte oranje toetsen. Hij is zeer aromatisch, met caramel, aroma's van gedroogd fruit en kruidigheid, rozijnen en florale toetsen. In de mond, fruitig en goed vermsmolten houttoetsen, vol en snoepjes van gedroogd fruit, stevige body, lange afdronk.
45.00 €

8.00 €
VERSTERKTE WIJNEN
Portugal
Douro
Porto Vista Alegre 20 jaar
Deze Porto Vista Alegre heeft 20 jaar vatlagering.
Is zeer mooi om te drinken bij chocolade desserten, gedroogd fruit en kaneel. Ideaal bij de koffie en chocolade.
72.00 €

14.00 €
Porto Vista Alegre 30 jaar
Geparfumeerd, delicaat en elegant door de lange rijping in eiken vaten, een grote variëteit van gedroogd fruitaroma's, kaneel, karamel en vanille.Zacht en glad in de mond, stevige body en lange afdronk.
Bij Foie Gras, rijke en stevige kazen, koffie & chocolade.
Wordt ook geapprecieerd na de koffie met een goede sigaar.
110.00 €

22.00 €
Porto
Leiro Port
Gebtteld & verpakt door Niepoort
29.00 €

6.00 €
Spanje
Jerez de la frontera
Jerez Amontillado - Tradition 30 jaar vatlagering
Deze Amontillada van Bodegas Traitiòn in Jerez de la Frontera heeft een vatlagering van 30 jaar achter de rug. Intense aroma's van hazelnoten,een ongekende elegantie en complexiteit. In de mond is hij been droog, warm en persistent. Hij is perfect om drinken bij tapas met Jamon Serrano, oude kazen en gevogelte.

15.00 €
Jerez Oloroso - Tradition 30 jaar vatlagering
Deze Oloroso van Bodegas Traditiòn uit Jerez de la Frontera heeft een vatlagering van 30 jaar achter de rug.
Intense kleur van Cacao, aangename aroma's van cacao, vanille en gedroogd fruit.Hij is droog en evenwichtig .

15.00 €
Jerez Palo Cortado - Tradition
30 jaar oude Palo Cortado van het bekende huis Bodegas Traditiòn in Jerez de la frontera. Met hand gevulde en genummerde flessen.
Kleur van oud goud,zijn finesse en elegantie zijn bijna onvoorstelbaar. Ideaal bij oude kazen, foie gras, en bij geconcentreerde maaltijdsoepen en bij geconcentreerde top gerechten.In afdronk erkent U de smaak van Amontillado in de neus Olorosso.
19,5%

15.00 €
Jerez Pedro Ximinez Tradition
Deze Jerez heeft 20 jaar vatlagering achter de rug.Bodegas Traditiòn in Jerez de la frontera.
Zeer intense cacoa kleur, ondoorzichtbaar en een hoge densiteit.
Inde mond is hij intens zoet, complex en elegant. Afkomstig overrijpe gedroogde druiven. Ideaal bij typische desserten en ijs-Crème. Wordt ook veel gebruikt in sauzen.

15.00 €
Sherry Dry Oloroso
Robust, donker bruine kleur, droog, rijk en intens.

8.00 €
Sherry Fino
Fino wijnen zijn eerder bleke wijnen met flor vorming. Deze sherry heeft een lage aciditeit met weinig restsuiker en een zeer laag glycerine-gehalte. De wijn wordt opgevoed via een solera-systeem. Dit systeem zorgt voor uniformiteit in kwaliteit en stijl en zorgt jaarlijks voor verse wijn die nieuw voedsel geeft aan de flor. Het systeem bestaat uit diverse lagen vaten met een wijn van soortgelijke stijl. In de praktijk liggen de "botas" met de oudste wijn het dichtst bij de grond en vormen de solera.

7.00 €
Sherry Fino Jarana Lustau Verry dry
Fino wijnen zijn eerder bleke wijnen met flor vorming. Deze sherry heeft een lage aciditeit met weinig restsuiker en een zeer laag glycerine-gehalte. De wijn wordt opgevoed via een solera-systeem. Dit systeem zorgt voor uniformiteit in kwaliteit en stijl en zorgt jaarlijks voor verse wijn die nieuw voedsel geeft aan de flor. Het systeem bestaat uit diverse lagen vaten met een wijn van soortgelijke stijl. In de praktijk liggen de "botas" met de oudste wijn het dichtst bij de grond en vormen de solera.

7.00 €
VERSTERKTE WIJNEN
Spanje
Jerez de la frontera
Sherry Lustau Amontillado Los Arcos
Door de lagering op eiken vaten, een matig intense Amber kleur. Aroma's van gedroogde pruimen, amandel, karamel en gezouten gebak.Droog en licht gecorseerd in de mond, met smaken van gezouten amandelnoten, pecannoten en dadels.

8.00 €
Sanlucar de Barrameda
Sherry Manzanilla Pairusa Lustau
Sanlucar: deze specifieke locatie was cruciaal voor de ontwikkeling van de Manzanilla stijl van Sherry om twee redenen. De eerste: heb je hier de vochtige kust lucht die zowel een zachte zoute nota als de aanwas van de productieve flor aan de wijnen doorgeeft.
De tweede: Nabijheid van de Atlantische Oceaan betekent dat zowel de zomer als de winter hier minder hard zijn dan in Jerez de la Frontera, dus de warmtegevoelig flor kan gedurende het hele jaar overleven. Dit verhoogt het gistachtig, vers-brood karakter van de wijn én onderscheidend aroma's van noten, amandelen en kamille worden doorgegeven.

7.00 €
SPECIALE ZELDZAME WIJNEN
Frankrijk
Pay's d' Auge Calvados
Calvados Fine Pay's d' Auge Domaine Dupont
Original Fine Réserve Hors d'Âge XO

10.00 €
Spanje
Jerez de la frontera
Fino en Rama, Gitiérez Colosia Jerez
Licht gouden kleur , niet zo bleek als de meeste finos want hij is ongefilterd ( en rama ) . Lichte zout smaak, een oudere fino dan men zou denke. Complex voor een fino, maar toch licht, perfecte aperitief wijn. Geweldige wijn .17%.
Deze wijn wordt nog manueel gebotteld.

9.00 €
(37,5 cl) 59.00 €